Нові меню, голодні діти; Газета «Гвардія»
Нові меню, голодні діти
Меню в дитячих садках не адаптоване до віку дітей, ані достатньо різноманітне, а 22,95 лей не забезпечують добового раціону, необхідного для дошкільнят, тому батьки налаштовані стягувати додаткові збори. Рекомендації, розроблені в 2016 році Міністерством охорони здоров’я, хороші, але їх не виконують, меню погане, а якість продукції - сумнівна. Ось лише деякі питання, пов’язані з харчуванням у дитячих садках, які батьки вирішували на зустрічі з депутатами, стурбованими впорядкуванням законодавчої бази в цьому відношенні.
Лише три матері з Оргею, одна з Кишинева та бабуся взяли участь 7 лютого в дискусії з членами Спеціальної комісії щодо впорядкування законодавчої бази щодо харчування дітей у дошкільних та освітніх закладах, щоб вирішити перед парламентарями питання "маленьких" . Депутат від соціалістів Раду Мудреак, президент Комісії, був незадоволений низькою присутністю батьків у дебатах, захищаючись тим, що запрошення було надіслано як на веб-сайті парламенту, так і в соціальних мережах. З іншого боку, деякі батьки кажуть, що не були проінформовані про зустріч і скептично ставляться до того, що повідомлення дійшло до менших громад, де є багато проблем.
Гіпотрофія та шлунково-кишкові захворювання
Кароліна Чірілеску, мати та представник "Групи батьків солідарності", яка налічує понад вісім тисяч людей з усієї країни, розповіла парламентарям про додаткові податки, які сплачують батьки, з яких купується молоко або сир, хоча останній протипоказаний дітям. страждають шлунково-кишковими захворюваннями, тиском на батьків, які відмовляються платити, та дискримінацією дітей у сім'ях, які не сплачують ці податки. Він також розповів про товари, придбані в одному секторі з ціною, а в іншому - за подвійною ціною, але також про відображене меню та реальне.
Кароліна Чірілеску брала участь разом з іншими батьками у розробці рекомендацій щодо меню для дітей у дитячих садках. Там сказано, що меню хороше, але не поважається. "Вони адаптовані для кожного сезону: осені, зими, літа. Якби їх поважали, це було б добре. Для нас найбільшою проблемою є відсутність фруктів та овочів. У нас є місцеві яблука, у нас є морква. Ви могли б вийти із ситуації. Влітку є груші, вишні. Осінь - виноград. Замість свіжих овочів і фруктів дітям дають пудинг, хліб, булочки. Як результат, ми одні з перших країн у світі, де діти страждають на шлунково-кишкові захворювання, мають надлишкову вагу або мають проблеми з недостатнім харчуванням », - пояснює представник« Групи батьків солідарності », яка разом з іншими батьками-добровольцями бореться з нездоровим харчуванням у дитячих садках. Першим успіхом стала заборона на доставку переробленого м’яса до дошкільних закладів. Як рішення, батьки запропонували уніфіковане меню для секторів, яке повинно включати однакову вагу та ціну для кожного дитячого садка, а також збільшення зарплат вчителям та кухарям.
"Група батьків солідарності" звернулася до кількох петицій, щоб з'ясувати, що було зроблено після обшуків у справі фальсифікованих аукціонів. Відповідь Генерального управління освіти, молоді та спорту, НАК та Центрів громадського здоров’я, зазначає Кароліна Чірілеску, була офіційною: «Ні в одній установі Республіки Молдова не знайдено жодної зміненої продукції, знайдені лише продукти із терміном термін дії закінчився або погана якість. І те, і інше ".
Діти голодні!
У дитячих садках Оргея затверджене меню поважають, каже Аліона Ботнару, мати та представник батьківських комітетів, але вона заявляє, що пропонованих у дитячих садках продуктів харчування недостатньо, їжа погано поєднується, а деякі продукти, такі як капуста або пудинг, вподобання дітей та вік.
"Діти, в тому числі моя дочка, голодують із дитячого садка. Вони психологічно не готові прийняти їжу, запропоновану в закладі. Діти звикли їсти вдома по-різному. У мене є технічні характеристики, де написано все, що їли діти з 25 січня до цього часу. З 114 дітей 79 не їли, залишаючи будинок голодним. Вони їли лише 20 дітей, це дуже мало. Їжа вишукана. Найбільша проблема - вага їжі. Діти із задоволенням їдять салати, але порції для ІІ та ІІІ типів надзвичайно малі ".
Аліона Ботнару каже, що як для дітей у дитячих групах протягом двох років, так і для дітей у підготовчих групах протягом шести років порції їжі в першій страві становлять 150 гр. Більше того, мати стверджує, що в меню вказується вага сирої продукції, тобто необробленої, тоді як реальна кількість, наприклад, картоплі, яка доходить до дитячої тарілки, набагато менша.
Скарги батьків включають поєднання фруктових та овочевих салатів, приготування крем-супів з борошном, горохом, квасолею та молоком та використання надмірної кількості олії в салатах. Отже, каже Аліона Ботнару, батьки, які мають можливість водити своїх дітей на обід, щоб нагодувати їх вдома, а потім не приводять у садок.
До проблеми складання меню за віком підійшла Емілія Етербу, бабуся, племінник якої у віці двох років відвідує дитячий садок №1. 12 з Оргея. Бабуся стверджує, що пропоновані щодня в дитячих садах продукти харчування слід поступово вводити в меню, адже діти в ясельних групах не звикли до капусти, пудингу або крем-супу.
"Я не кажу, що крем-супи не корисні, але ми не звикли їсти супи з капусти, квасолі, зеленого гороху та молока. Маленькі діти приймають лише те, що з’їли вдома. Цей суп слід поступово додавати в меню. Одного разу я побачив у дитячих тарілках ложку картопляного пюре. Меню включало 60 г сирої картоплі, 100 мл молока та 5 г вершкового масла. Як приготувати з цієї ваги порцію 120 г пюре? Ще один аспект: чи може дворічна чи трирічна дитина їсти капусту? »- запитує бабуся, яка заявила, що чекала на зустріч із депутатами та спеціалістом у галузі дитячого харчування. Вона наполягала на розробці конкретного меню для дітей від двох до трьох років.
Інша мати з Оргей, Люсія Брегой, скептично ставиться до якості гарбуза чи перцю, доставленого в січні, або до включення молока в меню вранці та гороху в обід. Молода мама також задавала питання щодо офіційних документів, які підтверджували б відповідність харчовим продуктам.
"Ми бачили, як виглядають рахунки за харчування в дитячих садках Європи. Лот також вказаний у рахунку-фактурі. Відповідно, сертифікат якості або відповідності видається для конкретної партії. Економічний агент більше не може виставляти рахунки за десять лотів на рік на основі цього сертифіката. Я ніяк не можу знати, що сертифікат, представлений економічним агентом, був виданий спеціально для помідора, який прийшов на стіл моєї дитини ", - говорить Люсія Брегої.
Надія Горєєва, племінник якої відвідує дитячий садок №1. 90 розділу. Ботаніка, Кишинів, за фахом інженер-технолог і працював у виробництві хлібобулочних виробів. Вона стверджує, що SRL, який виграв аукціон, приносить дітям неякісний хліб з дуже твердою скоринкою, щоб його могли пережовувати діти, і він кришиться, коли його нарізають. Незважаючи на те, що на етикетці вказано борошно високої якості як компонент, хліб сірого кольору, що позначає неякісний сировинний продукт. Бабуся каже, що вона звернулася до адміністрації відповідного ТОВ, яка б визнала, що на хлібокомбінаті не здійснюється контроль борошна чи кінцевого продукту. Крім того, не всі інгредієнти, харчова цінність продукту або умови зберігання зазначені на етикетці.
Третя комісія. Очікуються результати!
Аліона Ботнару, мати, представник батьківських комітетів з Орхей:
«Після очищення 6 кг картоплі залишається лише 4 кг. У нашому садочку 149 дітей, тож, відповідно до ваги кожного, прибуває лише одна картопля. Інший приклад: одного ранку дитині дають два грами цукру для чаю, ще 5 або навіть 10 грамів цукру в інші дні. Це багато, але в кашах це практично не цукор. Найгірше - це щось інше: якщо дитина все-таки щось з’їсть до обіду, то вечір справді є проблемою. Практично щовечора діти їдять пудинг, лише на другий і десятий день меню це не пудинг. Діти не можуть їсти пудинг з манної каші та тушкованої капусти. Все змішується і дається дитині. Їсти не хочуть. Бували дні, коли лише одна дитина зі 149 їла цей пудинг. Усі вони пішли додому голодні, адже після обіду о 12 чи 13 годині діти їдять вдома о 18-19.
Однією з проблем є ранкове меню. Дітей годують на голодний шлунок молочним супом, який містить лише три грами пшона. За останній місяць доставки продуктів, придбаних на аукціоні, ми практично не маємо чим годувати дітей. Червоний борщ готують лише із буряка, трьох грамів моркви, цибулі та трохи олії. Без солі, практично, але зі 100-200 гр цукру. Діти їдять, але залишаються голодними. Потім їм дають пудинг. 6 лютого лише дев’ять із 109 дітей їли пудинг ".