Нові правила охорони здоров’я ЄС Чому добавки корисніші за брокколі
Дана Георге, понеділок, 10 грудня 2012 р., 12:19 вечора
Правила харчування та охорони здоров'я Європейського Союзу щодо здорового харчування демонтують класичні "здорові" приклади, такі як фрукти, овочі, жирна риба, насіння, яйця, горіхи та птиця, пише британська Daily Mail. Незважаючи на те, що передбачається, що рішення європейського органу вплине на великі сайти та компанії, що обіцяють зниження ваги, дієтологи все ще не хочуть змінюватися. За їхніми словами, багато продуктів, що потрапляють до нещодавно затверджених списків, є переробленими інгредієнтами, і багато очевидно корисних продуктів харчування не можуть викликати сумнівів щодо їх впливу на здоров'я, такі як томатний сік, мед, насіння гарбуза та брокколі. Основними аспектами нового переліку, затвердженого експертною групою Європейської Комісії, є наступні, прокоментовані уповноваженим дієтологом Кері Рукстон:
"Здоровий для серця"
Нове: Ефіри рослинних станолів або рослинних стеринів є активним інгредієнтом деяких продуктів, які претендують на зниження рівня холестерину.
Три грами таких інгредієнтів потрібні на день, щоб зменшити ліпопротеїди низької щільності (ЛПНЩ або "поганий холестерин") на 10 відсотків, але інгредієнти запатентовані, тобто їх дуже важко знайти.
Продукти, що містять жири Омега-3, також корисні для зниження рівня холестерину.
Старий: Соя. Незважаючи на різні клінічні випробування, які показали, що соєві продукти можуть підтримувати рівень холестерину в крові здоровим, висновок було відхилено, оскільки експерти не визначили, звідки походив сприятливий ефект - від соєвих білків чи інших речовин. натуральна соя.
Думка дієтолога: Все-таки варто споживати соєву їжу для здоров’я серця, тому що не має значення деталь щодо походження ефекту, поки ми знаємо, що він є. Овес, який також корисний для нас, отримав позитивну думку від ЄС.
"Підтримувати нормальну роботу кишечника"
Нове: Лактулоза, синтетичний дисахарид, який зазвичай призначають людям похилого віку та немовлятам, буде працювати, якщо його подавати у великій ложці. Лікарське вугілля також визначено як засіб від метеоризму.
Старий: Пробіотики
Думка дієтолога: Виберіть натуральний розчин сливи.
"Це довше тримає вас ситими"
Нове: Гідроксипропілметилцелюлоза, менш відома клітковина, внесена до реєстру здорових речовин ЄС, оскільки вона стверджує, що рівень цукру в крові залишається стабільним.
Старий: Їжа з низьким глікемічним індексом. Продукти, багаті білками, які повинні довше тримати вас ситими, також були виключені зі списку здорової їжі.
Думка дієтолога: Такі продукти з низьким глікемічним індексом, як овес, макарони, коричневий рис та насіння бобових, все ще корисні, без побічних ефектів.
"Я збільшую енергію"
Нове: Магній та вітаміни групи В, такі як рибофлавін, В6 та ніацин. Тепер їх додають в енергетичні напої - зазвичай разом із стимуляторами, такими як кофеїн.
Старий: Чай. Незважаючи на позитивні докази того, що низький рівень кофеїну, такий як вміст чаю, бадьорить вас, попередження про стан здоров’я подано лише для продуктів з високим вмістом кофеїну.
Думка дієтолога: Чай є кориснішим джерелом кофеїну, ніж енергетичні напої, оскільки він не містить цукру природним чином.
"Підтримувати імунітет"
Нове: Вітаміни А і С - це нещодавно додані елементи, зміна означає, наприклад, що сироп, що містить п’ять відсотків фруктів, може бути здоровим завдяки додаванню вітамінів.
Старий: Брокколі було відхилено з нових списків ЄС, оскільки дослідження не були достатньо контрольованими, і експертна група вважала, що серед видів брокколі є занадто багато різноманітності. Мед манука також був відкинутий, оскільки його склад змінюється залежно від джерела.
Думка дієтолога: Зберігайте речі природними. Морква та шпинат багаті вітаміном А, тоді як ківі, апельсини та ріпа забезпечують достатньо вітаміну D, згідно Медіафакс.