Новий дієтичний підхід до зменшення ризику ССЗ; Данапп
Зосередження уваги на здоровому харчуванні ефективніше зменшує ризик ССЗ порівняно з підходом, заснованим на окремих інгредієнтах та поживних речовинах.
У багатьох престижних публікаціях ми читали, що здорове харчування пов’язане з меншим ризиком серцево-судинних захворювань (ССЗ). Але як це вигідніше: мати схему харчування чи зосередитись на окремих інгредієнтах та поживних речовинах? На це питання хотіла відповісти дослідницька група в новому дослідженні, проведеному в Гарварді Т.Х. Школа громадського здоров'я Чана. Результати цього останнього дослідження, опублікованого в Інтернеті в Журналі Американської медичної асоціації 15 червня 2020 року, підтримують дієтичні рекомендації на 2015-2020 роки, які зосереджуються на здоровому харчуванні, а не на окремих інгредієнтах та поживних речовинах. Таким чином, особисті традиції та культурні уподобання щодо їжі можуть бути краще інтегровані.
"Хоча кожен тип здорового харчування є різною комбінацією дієтичних компонентів, наше дослідження вказує, що більша дотримання будь-якої з чотирьох схем здорового харчування, які ми розглядали, пов'язане з меншим ризиком серцево-судинних захворювань". а користь для здоров’я зберігається серед расових та етнічних груп », - сказав Жилей Шань, провідний автор та науковий співробітник Департаменту харчування.
Не багато досліджень досліджували, як дотримання рекомендованих режимів здорового харчування впливає на довгостроковий ризик ССЗ. У цьому дослідженні дослідники зосередились на дієтичних показниках чотирьох моделей здорового харчування: Індекс здорового харчування-2015 (HEI-2015), Альтернативний показник дієти Середземномор’я (SADM), Індекс здорової дієти на основі рослин (IDPS) та Індекс здорового харчування (IDPS) та Альтернативне здорове харчування (IAAS). Навіть якщо їх називати по-різному, кожна з цих моделей наголошує на більшому споживанні цільного зерна, овочів, фруктів, бобових та горіхів, а також на меншому споживанні червоного та обробленого м’яса та солодких напоїв.
Група учасників дослідження була великою, і дослідники проаналізували дані, надані 74 930 жінками, які пройшли медичне дослідження серед медичних сестер, 90 864 жінками, які взяли участь у медичному дослідженні медичних сестер II та 43 339 чоловіками у подальшому дослідженні професіоналів Здоров'я.
Учасників кожного дослідження кожні два-чотири роки запитували про їх дієтичні звички, зокрема про те, як часто в середньому вони їли порцію різної їжі.
Використовуючи дані, зібрані протягом декількох десятиліть за допомогою перевірених анкет на харчування, дослідники створили чотири бали для кожного учасника. Більш високі дієтичні показники представляли більшу прихильність до здорового харчування. Після коригування багатьох факторів, включаючи вік, ІМТ та статус куріння, аналіз виявив, що більша прихильність до будь-якого з режимів здорового харчування постійно асоціюється з меншим ризиком ССЗ. Дослідження показало, що учасники, які найбільше дотримувались принципів здорового харчування, мали 14% ризик ССЗ, до 21% нижчий, порівняно з тими, хто дотримувався найменше.
Отримані дані також показали, що ці різні способи здорового харчування однаково ефективно знижують ризик серцево-судинних захворювань в етнічних та расових групах та інших підгрупах, що вивчались, і пов’язані з меншим ризиком розвитку ішемічної хвороби серця та інсульту. церебральний судинний.
"Ці дані забезпечують додаткові докази, що підтверджують діючі дієтичні норми та показують, що дотримання здорового харчування забезпечує довгострокові переваги для здоров'я у запобіганні серцево-судинним захворюванням", - сказав автор Френк Ху, професор з питань харчування та епідеміології та завідувач кафедри харчування.
Отже, ми маємо ще одне цінне дослідження, яке говорить нам про те, що не існує жодної дієти, яка б підходила кожному або була найкращою для всіх. Натомість ми дізнались, що їжу можна поєднувати, дотримуючись принципів здорового харчування та відповідно до потреб здоров’я людей, уподобань до їжі та культурних традицій. Ті самі принципи застосовувались при складанні щоденних меню Дани.