Новий харчовий розлад Вибірковий харчовий розлад
Кілька тижнів тому я говорив з вами про те, що фахівці вважають новою харчовою хворобою - нервова орторексія. Нервова орторексія, яка характеризується одержимістю харчуватися і жити здоровим способом, може становити серйозний ризик для здоров’я. Дослідження показують, що одна жінка з 10 і чоловік із 20, які постраждали від цієї нової хвороби, ризикують недоїдати.
Сьогодні я повертаюся з іншим таким розладом харчування, на цей раз, можливо, навіть більш химерним і, безумовно, більш загрозливим. - селективний розлад харчування.
Що передбачає вибіркове харчування та коли воно стає хворобою?
Подібно примхливим дітям перед певними стравами, дорослі, які страждають від вибіркового харчування, на першому етапі відмовляються від споживання певних продуктів. Це можуть бути певні овочі, певні фрукти чи певні страви.
Сигнал тривоги спрацьовує лише тоді, коли ці люди мають надзвичайно обмежене меню і живуть лише з кількох продуктів. Ще гірше те, що ці особи можуть розвиватися харчові нав'язливі ідеїякий опиняється на тарілці - наприклад, відмовляється їсти будь-які види макаронних виробів, віддаючи перевагу лише круглим або відмовляється їсти будь-які фрукти, віддаючи перевагу лише тим, що мають жовту шкіру.
Щоб дати вам ще більш чітке уявлення про цю хворобу, американський Wall Street Journal минулого року розповідав про випадок, коли 39-річна жінка жила лише на картоплі фрі, макаронах з маслом або соусом, вегетаріанській піці, брокколі, кукурудзі та торти без волоських горіхів. І те, і інше. Інша жінка, цього разу 29 років, зізналася, що з 3 років їла лише 10 видів їжі. Більше того, при спробі з'їсти персик - їжу, яка не входить до числа 10 - він захворів.
Що говорять фахівці?
Фахівці намагаються знайти цьому пояснення розлад харчової поведінки кажуть, що дорослі, у яких розвивається вибіркове харчування, на відміну від людей, які страждають булімія або анорексія, їх не надто цікавить споживання калорій їжею або імідж їх тіла.
З того, що їм вдалося проаналізувати на сьогоднішній день, лікарі вважають, що ці дорослі люди або страждають на обсесивно-компульсивний розлад, або вони були травмовані в дитинстві, або мали негативний харчовий досвід, або які вони, як дорослі, асоціюють з їжею.
Візерунок вибіркового поїдача
Хоча поки що не можна говорити про характер людини, яка харчується вибірково, лікарі, які досі вивчали такі випадки, скоріше говорять про схему меню.
Таким чином, дорослі, які харчуються вибірково, віддають перевагу безбарвній або дуже світло забарвленій їжі, такі як макарони, сир, масло. У той же час вони мають певні правила, пов’язані зі смаком, саме тому піца, картопля фрі та смажена курка є одними з найпоширеніших продуктів у цьому колі, але фахівці поки не знайшли цьому пояснення.