Новини - Їжа - UFC-Que Choisir
Незабаром ми повинні мати якесь уявлення про вплив на їжу на навколишнє середовище. Перший "Еко-бал" побачив світ, який проводили гравці продуктів харчування. За цим повинні слідувати інші ініціативи, як частина експерименту, який проводить державна влада. Кроки ...
Етикетка з високою екологічною цінністю (HVE), яка спонукає фермерів до прийняття заходів, сприятливих для навколишнього середовища та біорізноманіття, ще більше конкурує з органічними, оскільки вона не така вимоглива.
Ліси розміщують три чверті світового біорізноманіття. Тому на час шостого масового вимирання живих видів збереження цих екосистем є життєво важливим питанням. Проте вирубка лісів триває швидкими темпами: щороку зникає 11 мільйонів гектарів дерев, ...
Між небажаними інгредієнтами та фіксують забруднення пестицидами, наші тести на 20 посиланнях на каррі та паприку показують нам всі кольори !
Розслідування ще не закінчено, але одне вже точно відомо: забруднення щонайменше 3000 тонн кунжуту оксидом етилену не було випадковим. Індійські виробники свідомо використовували цей продукт для знезараження. Справа, яка порушує питання надійності засобів управління ...
Агентство охорони здоров'я (Anses) рекомендує бути обережними щодо харчових добавок, що містять чайне дерево, ніаулі та кайепут. Вона не рекомендує застосовувати їх дітям, вагітним та жінкам, що годують груддю, і пропонує заборонити їх немовлятам до 30 місяців або ...
Супермаркети Intermarché пропонують пляшки шампанського приблизно за 10 євро під час святкування Різдва та Нового року. Їх різдвяний каталог навіть відкривається на старовинній рекламі за 8,75 євро. Ми його скуштували.
Ви знаєте триплоїдні устриці? А чи знаєте ви, що банани та кавуни теж можуть бути? Одні "природним шляхом", інші, завдяки лабораторіям. Чи варто хвилюватися ?
Споживачі молочних напоїв та десертів (Liégeois, Viennois та ін.), Які залишають завод Lactalis Nestlé Ultra-Frais (LNUF), повідомляють про ненормальний різкий смак. Виною було забруднення дезінфікуючим засобом, що призвело до відкликання декількох продуктів.
Професіонали, які повинні заявити про використовувані ними наноматеріали, дуже погано виконують це зобов’язання. Агентство охорони здоров'я (ANSES) висловлює жаль із-за недостатньої прозорості, яка перешкоджає правильному визначенню ризиків, пов'язаних з цими речовинами.
У тесті на фуа-гра, опублікованому в грудневому номері Que Choisir (№ 597), наведені ціни неправильні: вони вказані за кілограм, а насправді це одиничні ціни !
М'ясна промисловість намагається заборонити петицію проти використання нітритних солей у м'ясних продуктах через ризик розвитку раку прямої кишки. У своїх спробах вони покладаються на сумнівний звіт Академії сільського господарства.
Хоча багато кунжутних продуктів забруднені забороненим пестицидом, перелік цих продуктів, непридатних для вживання, часто є непомітним у магазинах. Деякі згадані товари іноді навіть досі зберігаються на полицях. !
Овочеві розчини або гусячий фуа-гра, що не годується силою, продуктів, що обіцяють гарний смак фуа-гра без вини, існує безліч. Але ця дуже амбіційна ставка на даний момент далеко не виграна.
На 35% нижчий ризик діабету 2 типу у найважчих споживачів органічних продуктів. Це останнє спостереження, зроблене завдяки дослідженню французької когорти NutriNet. Перевага, яку можна пояснити меншим впливом пестицидів, хоча це ще потрібно підтвердити. ...
Супермаркети під егідою Міністерства сільського господарства підписали хартію зобов'язань просувати свіжі та місцеві продукти на своїх полицях. Але цей захід, якщо він відповідає попиту споживачів, навряд чи є вимогливим для роздрібних торговців. ...
Їжа на користь або обмеження, розмір порції. На основі важливої наукової роботи Вища рада охорони здоров’я (HCSP) щойно оприлюднила свої нові рекомендації щодо годування дітей від народження до 17 років.
До 10 мільйонів мікропластмас на літр! Нове дослідження на поліпропіленових пластикових контейнерах для їжі виявляє значний ризик забруднення.
Високе забруднення забороненим в Європі пестицидом було виявлено у понад 250 тоннах насіння кунжуту з Індії. Список продуктів, що згадуються, оскільки вони містять ці насіння, продовжує зростати.
2020 рік, безумовно, є роком нових вірусів. Найновішим, безпечним для людини, називають вірус скручування листя помідора в Нью-Делі - його неправильно назвали, оскільки його основною метою є не помідор, а кабачки. Це було виявлено на півдні Франції вперше. ...
Основи майбутньої Спільної аграрної політики (ССП) були закладені минулого тижня в Брюсселі державами-членами та Європейським парламентом. Підтримка фермерів є "зеленою", але екологічний перехід виявляється дуже недостатнім.
Представники французьких винних апеляцій попередили про можливу дерегуляцію виноградних плантацій, які зараз переговорюються в рамках реформи Спільної сільськогосподарської політики (САР). Це може призвести до перевиробництва вина.
У той час як 2 з 3 французьких дітей та 1 з 5 дорослих споживають занадто багато цукру, медичні установи роками просять про зменшення кількості цукру в промислових продуктах. Але наші аналізи показують це: прогрес дуже обмежений, і є місце для вдосконалення ...
Зіткнувшись із загрозою заборони реклами продуктів, що забруднюють, або продуктів поганої харчової якості, професійні асоціації в секторі зв'язку мобілізуються. На повних сторінках реклами в пресі вони вихваляють переваги реклами, незважаючи на ...
Оскільки термін "фермер" не має нормативного визначення, його іноді використовують неправильно. Сільськогосподарський союз Confédération paysanne закликає захистити його використання.
До складу наночастинок діоксиду титану, добавка Е171, яка використовується як барвник у харчових продуктах, ліках та косметиці, є предметом тимчасового припинення використання у Франції через проблеми зі здоров’ям. Нові тривожні дані можуть призвести до ...
Новий епізод тривалої війни камамберів. Слова "Made in Normandy", які конкурують із захищеним позначенням походження (PDO) "Camembert de Normandie", повинні були зникнути з маркування 1 січня 2021 року, згідно з висновком Генерального директорату з питань конкуренції,. .
Краще для вас, вегетаріанська дієта? Все залежить від того, як споживачі замінюють тваринний білок. Виникає два типи меню: одне, засноване на необроблених або мінімально оброблених рослинних продуктах, насправді здоровіше. Інший, який замінює м’ясо та продукти ...
Глобальне потепління та втрата сил біорізноманіття споживачі очікували оцінки впливу на навколишнє середовище своєї їжі на основі моделі балів. Зроблено перший крок із публікацією величезної бази даних. Названий Агрібалісе, він ...
Під час контролю, проведеного в Канаді, європейські інспектори виявили серйозні недоліки, що ставлять під сумнів санітарні якості м'яса, що експортується до Європейського Союзу. Без серйозних наслідків на даний момент.
Економічна криза, пов’язана з епідемією Covid-19, сильно вплинула на продаж шампанського: у 2020 році вони повинні впасти з 60 до 100 мільйонів пляшок. Але про виноградник Шампані не може бути й мови, щоб розбити його високий імідж. його пляшки, які будуть зберігатися ...
Хоча деякі торгові марки можуть обіцяти цілу низку здорових продуктів харчування, вони часом не виконуються. Таким чином, продукція New Farmers, де пропонуються стейки, міксери та овочеві нагетси, ні в якому разі не є фермерським господарством, а насправді ультра-обробленою. ...
За двадцять років галузь майже не викидає діоксини та ПХБ у навколишнє середовище. Але ці токсини все ще забруднюють нашу їжу, створюючи ризик для нашого здоров'я. Суть у відео.
Усі оброблені харчові продукти можуть незабаром отримати рейтинг від A до E, що відповідає харчовому логотипу Nutri-Score. Чи надійна ця бальна система? Дослідники відповідають ствердно, показуючи, що споживання продуктів з найвищим рейтингом пов'язане з меншою смертністю ...
Ступінь переробки їжі повинна бути зважена з урахуванням їх харчового балансу. В іншому випадку існує великий ризик просування продуктів, які не дуже виготовляються, але жирні, солодкі чи солоні. Їжа, яку виділяє новий додаток Siga, завдяки золотим "медалям" або ...
Так звані "консультаційні" відомчі статути щодо розповсюдження пестицидів поблизу будинків затверджені префектами в більшості департаментів. Всюди і без того мінімальні відстані, передбачені нормативними актами, ще більше скорочуються. Справжній маскарад, ...
"Тверді сільзери", ці нові алкогольні напої, виготовлені з запашною водою, надходять до Франції. Рухомі виступами, що підсолоджують вміст алкоголю, вони ставлять перед собою молодих людей як пріоритет. Ігристі, солодкі та свіжі, їх можна швидко випити. Смак алкоголю замаскований ...
Хоча вони заборонені у Франції та Європі через їх токсичність для бджіл та навколишнього середовища, уряд хоче повторно дозволити неонікотиноїдні інсектициди для вирощування цукрових буряків. Стрімкий поспіх на службу інтенсивного сільського господарства, навіть не дивлячись ...
Немає вказівки на походження, а навіть на помилкові та образливі ярлики: чи то в ресторанах, м’ясних магазинах, чи в харчовій промисловості, невідповідність правилам маркування залишається частим явищем.
Помідори, полуниця, кукурудза ... кількість продуктів із логотипом «без залишків пестицидів» або «культивованих без синтетичних пестицидів» зросла в останні роки. Але аналізи, які ми виявляємо в ексклюзивності, викликають серйозні сумніви щодо користі цих продуктів для довкілля та ...