Novo - барвистий світ здорового харчування
Аргументи проти встановленої монокультури на тарілці.
Зараз так зване здорове харчування є невід’ємною частиною західного способу життя та висококонкурентним сегментом економічного зростання. Почуття місії дієтологів будь-якого походження поєднується із завзяттям маркетингових стратегів. Для нічого не підозрюючого споживача не зовсім легко вирішити, кому вірити і яким правилам дотримуватися, щоб харчуватися здорово. Господарі людей, у яких за роками є продукти з низьким вмістом жиру, з вдячністю переходять на режим з низьким вмістом вуглеводів або дієту Glyx, інші клянуться цільними продуктами, поєднанням продуктів, макробіотиками, вітамінними коктейлями або сповідують себе про антропософію, вегетаріанство чи інші ідеологічно вмотивовані вчення про харчування.
"Люди, які без турбот їдять те, що їм подобається, або які навіть довіряють кухні бабусі, здається, на межі зникнення".
Людина, всеїдна тварина
Рівномірний розподіл хороших речей
Наш здоровий глузд зробив наступне зауваження: Наука визначила ряд речовин, які ми поглинаємо з їжею і які важливі для функціонування нашого організму, а саме вітаміни, мінерали та мікроелементи. Підсумовуючи, мікроелементи часто згадуються. Натомість макроелементи - це білки, жир та вуглеводи. Якщо ви оглянетесь навколо продуктів, то виявите, що практично всі вони містять цілу низку корисних речей. М’ясо багате білками та вітамінами групи В, фруктами та овочами, але печінка також забезпечує вітамінами С та Е, риба та молочні продукти забезпечують нас вітаміном D, пахта - чудове джерело кальцію тощо. Тож якщо ви споживаєте барвисту суміш продуктів, вас спіймають Із статистичних причин достатньо всього. І якщо є щось, що характеризує наш сьогоднішній раціон, це, без сумніву, широта того, що пропонується. Асортимент зернових, м’ясних та молочних продуктів, а також фруктів та овочів ще ніколи не був таким великим, як сьогодні. І ніколи не доводилося менше хвилюватися, чи достатньо ви отримуєте всіх інгредієнтів.
Багато дивностей
Якщо ви подивитесь на так звані альтернативні дієти, ви скрізь стикаєтесь із особливостями, які не мають сенсу, але явно надані. Як правило, мова йде про принцип, який хтось придумав і який відтоді служив найвищою мудрістю.
“Чи існує структурна відповідність між нашою прямою ходою - символом нашої еволюції та цивілізації - і стеблем кукурудзи? Або картопля сприяє матеріалістичному мисленню? "
Це також насамперед базується на містичних причинах антропософське харчування згідно з вченням Рудольфа Штайнера, який, як відомо, по-своєму сформулював правила щодо всіх аспектів життя. Це, відповідно, абсурд. Стверджується, що у всіх живих істот існують так звані живописні або ефірні сили, які розгортають свій ефект при споживанні. Їжа повинна містити різну кількість та типи активних речовин, тобто морква, крім картоплі чи м’яса. Кажуть, що сира їжа має більший вміст енергії, ніж приготована їжа. Рекомендується вживати лише невелику кількість м’яса та картоплі, оскільки, на думку Штайнера Флейшкоста, розвиток духовно прагнучої людини може стримуватися, а надмірне споживання картоплі сприяє загальній втраті інстинкту та небажаному інтелектуальному, матеріалістичному мисленню.
«Поєднання їжі виявилося ефективним способом запобігання смаку їжі. Можливо, це допомогло деяким людям тимчасово скинути кілька кілограмів ".
"Методи офіційно фінансуваного органічного землеробства антропософського походження (Деметра) включають такі відмінні практики, як поховання космічної енергії на керованих рогах корів добривами під час повного місяця".
Еко-їжа
Вам сподобався цей текст? Чи регулярно читаєте Ново? Підтримайте нас, щоб ми могли продовжувати розширювати свою контентну пропозицію.