Нульові калорійні штучні підсолоджувачі становлять загрозу здоров’ю
Підвищення обізнаності про наслідки споживання цукру для здоров’я всього організму призвело в останні десятиліття до різкого збільшення споживання штучних підсолоджувачів з нульовою калорією.
Однак нові дослідження показують, що заміна цукру на штучні підсолоджувачі може призвести до змін в організмі, пов'язаних з ризиками діабету та ожиріння, інформує sciencedaily.com.
Штучні підсолоджувачі зазвичай використовуються як харчові добавки у всьому світі і навіть містяться в нульових калорійних безалкогольних напоях.
Наслідки використання штучних підсолоджувачів
Нове дослідження також відстежує біохімічні зміни в організмі після споживання цукру та штучних підсолоджувачів.
Більше того, дослідники проаналізували вплив таких речовин на здоров'я судин за допомогою лабораторних досліджень, проведених на мишах та культурах клітин.
"В даний час ми спостерігаємо різке збільшення ожиріння та діабету, незважаючи на додавання цих нульових калорійних штучних підсолоджувачів до нашого щоденного раціону. Протягом наших досліджень цукор та штучні підсолоджувачі, здається, мають негативний вплив на організм, що пов'язано з ризик розвитку цих захворювань, хоча механізми різняться від однієї хвороби до іншої ", - говорить доктор Брайан Гофман, керівник нового дослідження.
Нове дослідження, нові висновки щодо впливу штучних підсолоджувачів
Щоб досягти цих результатів, вчені проаналізували в лабораторії вплив різних типів дієт, багатих глюкозою, фруктозою та аспартамом, найбільш часто використовуваними штучними підсолоджувачами.
Після трьох тижнів досліджень фахівці спостерігали значну різницю в рівнях біохімічних концентрацій, жирів та амінокислот у зразках крові, відібраних у лабораторних мишей, підданих дієтичній дієті, що містить різні штучні підсолоджувачі.
Доповідь дослідників показує, що штучні підсолоджувачі змінюють спосіб переробки жирів нашим тілом, щоб отримати необхідну енергію.
Крім того, вони виявили, що дієти, що містять штучні підсолоджувачі, призводять до накопичення ацесульфаму калію в крові, а висока концентрація цієї речовини впливає на здоров’я клітин у судинах.
"Ми помітили, що організм має механізми переробки цукру, якщо його вживають в помірних кількостях. У великих кількостях ці механізми не збалансовані. Більше того, заміна цукру на некалорійні штучні підсолоджувачі призводить до змін природних механізмів переробки жиру в організмі. та енергії, яку ви отримуєте з їжею, що може мати серйозні наслідки для вашого метаболізму ", - пояснює доктор Гофман.
Що шкідливіше для організму, цукру або штучних підсолоджувачів?
На жаль, дослідники попереджають, що результати спеціалізованих досліджень на даний момент можуть не дати точної відповіді, але питання відкриває шлях для нових досліджень з цієї теми.
Як відомо, цукор пов'язаний з побічними реакціями в організмі, і це дослідження повідомляє нам, що штучні підсолоджувачі не є здоровим замінником цукру.
"Все не так просто, щоб можна було рекомендувати припинити використання штучних підсолоджувачів або цукру для вирішення проблем зі здоров'ям, пов'язаних з ризиком розвитку діабету та ожиріння. Але якщо ви споживаєте цих шкідливих речовин в надлишку, ризик спровокувати ці захворювання зростає. наразі це поміркованість ", - підсумовує провідний автор дослідження.