Нульовий відхід підсолоджувача з нульовою калорією, виготовленого з харчових відходів

Харчові вчені - нові герої боротьба з харчовими відходами. Останнє надходить від голландської компанії Харчова, заснований вченим з харчових продуктів Моаядом Абушохедімом, який створив 100% натуральний безкалорійний підсолоджувач з використанням залишків яблук та груш.

Існуючі на ринку замінники цукру, такі як сукралоза, аспартам, є відомими екологічними небезпеками (вони не перетравлюються та не повністю усуваються очисними спорудами). Але природний цукор із буряка та цукрової тростини спричиняє більші глобальні проблеми зі здоров’ям; вони також не позбавлені значного впливу на навколишнє середовище при їх вирощуванні та виробництві.

Замінник цукру Fooditive виготовляється промисловим способом компанією процес бродіння шляхом вилучення фруктози з яблук та груш. Це марне марнотратство, використовуючи фрукти від перевірених компаній, які співпрацюють з місцевими голландськими фермерами, беручи залишки, продукти третьої категорії або "потворні", які супермаркети відкидають. Компанія також перетворює відходи на землю, створюючи кругову економіку з усім своїм виробничим ланцюгом.

Це натуральний підсолоджувач не містить калорій, має чистий смак (на відміну від стевії, наприклад) і працює так само, як цукор при варінні, що також робить його життєздатним продуктом для пекарів та кухарів.

Новий замінник цукру є частиною асортименту продукції компанії, створеної з відходів, включаючи загусник із шкірки банана, емульгатор, що використовує екстракти картоплі, та природні сполучні консерванти.

---