Нут хороший проти раку Визволення
Після багатьох років роботи двоє дослідників з Єврейського університету в Єрусалимі дійшли висновку, що хумус має багато терапевтичних чеснот. Це пюре з нуту, яке ми їмо у всіх його формах на Близькому Сході (товстими шарами в бутербродах, погризаних шматочком хліба під час їжі), містило б антиоксиданти, які сприяли б профілактиці серцевих захворювань та раку. Двом дослідникам, Раму Рейфену та Шахал Аббо, навіть вдалося створити гібридний нут, який багатий антиоксидантами, білками та мінералами. Не божевільно, вони відчували це не на собі, а на щурах та гусях, яких насилу годували хумусом. Тварини в кінцевому підсумку демонстрували набагато вищі темпи зростання, ніж їхні колеги, які харчувались білками тваринного походження. Але це ще не все: нут також був би корисний у боротьбі зі старінням шкіри. Кажуть, що французькі та німецькі косметичні компанії наполегливо працюють над кремами від зморшок з нуту.
