Вживання в їжу сирої спаржі Що ви повинні про це знати

Ідея їсти сиру спаржу багатьом може здатися дивною. Але спаржа їстівна не тільки у вареному вигляді. Ви можете дізнатися все про сиру спаржу в цій статті.

Їсти сиру спаржу - вся інформація

Спаржа складається з понад 90 відсотків води і містить численні вітаміни та мінерали. Крім того, у 100 г. всього 13 ккал. Тому спаржа - це здоровий овоч, який також має чудовий смак. Але як щодо міфу про те, що спаржу не можна їсти сирою?

В принципі, спаржу можна їсти сирою.
Тонкі і ніжні палички рекомендується їсти лише в сирому вигляді. Тому вам не доведеться чистити спаржу. Ви також можете їсти густу спаржу в сирому вигляді, але завдяки більшій кількості гірких речовин вона на смак терпкіша, ніж тонка спаржа.
Ще здоровіше їсти спаржу в сирому вигляді, оскільки при нагріванні багато вітамінів і мінералів руйнується. Це трапляється, наприклад, при варінні, смаженні або бланшуванні спаржі.
Оскільки спаржа містить багато води та калію, це має сечогінну дію на організм, а нирки підтримують детоксикаційну роботу.
Небезпека: Спаржа містить пурини, які виводяться з сечею. Якщо ви страждаєте проблемами сечовивідних шляхів, захворюваннями нирок або подагрою, вам обов’язково слід проконсультуватися з лікарем щодо того, скільки спаржі ви можете спокійно з’їсти.
Оскільки зовнішня оболонка спаржі деревна, перед вживанням її слід очистити від шкірки. Для цього найкраще підходить очищувач спаржі. Однак це стосується лише білої спаржі. Як правило, не потрібно лущити зелену спаржу.
Нагрівання спаржі також змінює смак спаржі. Сира спаржа соковита і має горіхову і злегка солодкувату нотку.

Розпізнайте свіжу спаржу

Німеччина є одним із провідних районів вирощування спаржі у всьому світі. З цієї причини доцільно купувати регіональну спаржу з Німеччини. Ми пояснюємо вам, як ви можете визначити, чи свіжа спаржа.