Нут, квасоля, сочевиця
У цьому відео професіонали, перевірені експерти, спеціалісти з питань харчування та харчування дають просту і об’єктивну відповідь на наступні запитання та помилки щодо імпульсів.
Експерти: шеф-кухар Клемент Дюжарден та Хані Зейд, засновники Life Loving Food, стартапу, що спеціалізується на рослинних білках.
- Правда чи помилка: нут, квасоля, сочевиця готуються довго ?
Мені дуже подобаються імпульси, варити їх потрібно довго. Чи погоджуєтесь ви зі мною? Зовсім не. У нас є продукти, виготовлені з оброблених бобових, які швидко і легко готуються.
- Правда чи помилка: нут, квасоля, сочевиця можна їсти лише взимку ?
Імпульси для мене - це просто зима, бо це справді ситно! Неправда ?
Як би там не було! Звичайно, якщо ви розкажете мені про трохи солоного, я не збираюся казати вам, що воно легке. Тепер ми можемо зробити свіжий салат з сочевицею, ми можемо покласти кріп, зелене яблуко, сочевицю, яку ми можемо їсти цілий рік, навіть влітку.
- Правда чи хибність: Бобові потрібно замочити перед приготуванням ?
Я не люблю імпульси неспроста, і їх потрібно замочувати. Це дуже довго.
Отже, там би я все чув, сочевицю, колотий горох замочувати не потрібно. У мене є для вас невеличка порада: ми можемо зменшити час замочування вдвічі, поставивши теплу воду.
Наші рецепти та інформація
Сушені овочі: місцеві білки
Бобові культури, що довго культивуються в Європі та Середземномор’ї, - це насіння бобових культур, зібраних у зрілому віці. Живі організми, багаті енергетичними та білковими запасами, їх ознака "сухий" відноситься до їхньої великої природоохоронної здатності (зрілість та природне висихання) на відміну від зелених бобових культур (зібраних у свіжому вигляді), таких як горох та зелена квасоля. Тісно пов'язане з традиційною французькою гастрономією, їх споживання переживає пожвавлення.