Нутрігеноміка, коли генетика порушить наш раціон; Щоденний пацієнт

Завдяки нутрігеноміці дослідники зможуть адаптувати кількість поживних речовин та мікроелементів, необхідних кожному. Цей великий прогрес може запобігти певним метаболічним захворюванням, таким як діабет, завдяки персоналізації харчового профілю. Розшифровка.

генетика

Нутрігеноміка, про яку йдеться

За інформацією INRA, нутрігеноміка "вивчає вплив поживних речовин і мікроелементів на експресію генів, з метою пояснення впливу цих молекул на наш метаболізм, на наше здоров'я". Іншими словами, нутрігеноміка має дві цілі:
1 - Аналізується вплив компонентів їжі на геном (усі наші хромосоми та гени) людини. У поглинанні, транспорті та виведенні поживних речовин задіяні деякі наші гени, і це все дослідження нутрігеноміки;
2 - Вона також вивчає генетичні фактори, що впливають на реакцію людини на певну дієту чи дієту. В даному випадку мова йде про нутригенетика: вужче поле, яке обмежене окремими генетичними факторами та їх впливом на реакцію людини на їжу.