НУТРИГЕНОМІКА Те, що ми їмо, вирішує наше майбутнє - аптека Альфега
Доктор Маріана Олінгеру
Фахівець з сімейної медицини
Фахівець з фітотерапії та апітерапії
Експеримент, проведений в 2007 році американськими дослідниками, змінив погляд на генетичне успадкування. Серія жовтошкірих мишей була генетично модифікована, щоб мати гени, що беруть участь в ожирінні. Їх годували овочами та зеленню. Пташенята цих мишей вийшли з коричневим хутром і нормальною вагою. Після цього експерименту дослідники дійшли висновку, що фактори навколишнього середовища можуть змінити генетичну експресію.
Генетичне успадкування або спосіб життя?
Генетичний матеріал, з яким ми народжуємося, успадковується від батьків. Чи ми маємо свої хвороби та здоров'я, вписані в нашу ДНК від народження? Дослідження за останні кілька десятиліть показали, що генетичний багаж можна змінити через взаємозв'язок з навколишнім середовищем.
Генетика не працює в одному напрямку
Протягом усього життя генетичний матеріал можна модифікувати, взаємодіючи з факторами навколишнього середовища в обох напрямках: як у патологічному сенсі, для генерування певних захворювань, так і в захисному, щоб уникнути певних хвороб. Ми не є жертвами нашого генетичного спадку, але ми маємо можливість впливати на своє здоров’я, роблячи вибір.
Ми можемо мати гени, схильні до високого кров’яного тиску з боку батьків, діабет, ожиріння або рак, але вони можуть не виражатися. Ми можемо також не мати генетичної схильності до цих станів, і все ж ми можемо в кінцевому підсумку страждати цими захворюваннями.
Експресія генів залежить від середовища, в якому ми живемо (забруднення, токсичні токсини, радіація), вибору, який ми робимо (куріння, алкоголь, безсонні ночі тощо), думок, які ми маємо, рівня фізичної активності та дуже важливо: того, що ми їмо.
Нутрігеноміка - те, що ми їмо, впливає на наші гени
Нутрігеноміка - це нова галузь досліджень, яка вивчає, як харчування впливає на експресію генів. Добре відомо і вже давно вивчалося дослідниками дієтології, що деякі продукти харчування негативно впливають на здоров'я. Однак, завдяки нутрігеноміці, медицина зробила великий крок вперед, виявивши, що певні поживні речовини можуть активувати гени, що блокують захворювання, і інактивувати гени, що спричинюють прискорене старіння та захворювання.
Іншими словами, їжа, яку ми вживаємо, впливає на наші гени і може викликати у наших саун хворобу, вони можуть зцілюватись, і це залежить від їжі та генотипу цієї людини.
Якщо ми правильно робимо вибір, ми можемо уникнути певних захворювань, яким ми схильні, ми можемо почуватись краще і виглядати молодшими.
Нутрігеноміка пропонує інший погляд на старіння і може бути рішенням для боротьби з такими захворюваннями, як діабет, хвороби серця та рак.
Різниця між дієтологією та нутрігеномікою полягає в тому, що нутрігеноміка аналізує вплив їжі на кожного індивіда. Простий тест ДНК дозволяє створювати персоналізовані дієти.
Епігенетика: Наш спосіб життя позначиться на дітях та онуках
епігенетика - ще одне нове поле досліджень, яке вивчає зміни в експресії генів, спричинені іншими механізмами, ніж зміни в основній послідовності ДНК. Прикладом може служити приєднання молекулярних ланцюгів до ДНК або білків, що оточують ДНК (гістон). Ці зміни не передбачають змін генетичного коду, але можуть бути передані принаймні наступному поколінню.
Ці епігенетичні сліди («над геномом») визначають експресію генів: вони можуть активувати захисні гени та інактивувати гени, що негативно впливають на здоров’я.
Завдяки цим епігенетичним слідам такі фактори навколишнього середовища, як дієта, стрес, сидячий спосіб життя, куріння, надмірне вживання алкоголю та особливо допологове харчування можуть залишити свій слід на майбутніх поколіннях.
Завдяки їжі, яку ми обираємо, і своєму способу життя ми можемо змінити не тільки вираз вій, але ми можемо змінити і вигляд наших дітей, і, можливо, онуків.
Доктор Ніколас Перріконе пише у своїй книзі з нутрігеноміки:
''Ти те, що їла твоя бабуся.
Їжа, яка активує наші захисні гени
Веселкова їжа (сирі овочі яскравих кольорів) вони містять необхідні елементи, які можуть запобігти спотворення генів. Вони містять ключ до запобігання хронічним захворюванням і ключ до довголіття. Дослідження останніх десятиліть підтвердили користь рослин, фруктів та овочів, особливо якщо їх вживати в сирому вигляді. Щоденне вживання салатів та свіжих фруктів забезпечує наше довголіття, захищає нашу ДНК та захищає від таких захворювань, як діабет, хвороба Альцгеймера, високий кров'яний тиск або рак.
У верхній частині сирі овочі яскравого кольору, які мають надзвичайні властивості змінювати вираз вій: це хрестоцвітні овочі (капуста, брокколі), квасоля, сочевиця, червона цибуля, помідори, часник, болгарський перець, гострий перець, баклажани фіолетові, пагони люцерни (люцерна), трави та свіжі спеції (базилік, петрушка, чебрець, розмарин, шавлія, орегано, кориця, куркума).
У верхній частині фрукта в епігенетичній дієті рекомендуються чорниця, смородина, обліпиха, виноград, полуниця, сливи, яблука та вишня.
насіння (Чіа, штат Сьюзен) та олійних культур (горіхи, кеш'ю, зелене насіння гарбуза).
Риба, морепродукти, зелений чай, какао і темний шоколад також є у списку продуктів, рекомендованих дослідниками в епігенетичній дієті.
Всі перераховані вище продукти відіграють важливу роль у захисті ДНК, запобіганні дегенеративним захворюванням (включаючи рак), підтримці молодості та продовженню життя.
Смійте змінити своє життя!Якщо у вас до цього часу було впорядковане життя, якщо ви ще не задумалися про своє здоров’я, ніколи не пізно почати зміни.
Вибирайте їсти здорово, добре думайте, щодня гуляйте та бігайте, будьте позитивні та насолоджуйтесь кожним днем.