НУТРИМУСКЛ - овес-соргесарразин та домашні закуски, які протеїнові новини, відео, дослідження
від Лука59 »12 червня 2014 18:15
Перш ніж замовляти знову, мені знадобиться якась інформація.
Перш за все щодо порошку вівсянки та ячменю, цікаво, чим відрізняються харчові відмінності, крім глікемічного індексу (
40 для вівса та
45 для ячменю) і той факт, що 20% калорій не засвоюється, чи існують інші фактори? Будь-яку інформацію добре взяти, тому що я повинен зробити велике замовлення, і я вагаюся.
Для гречки смак особливий, він не містить глютену та ін ?
Тоді мова йде про тип білка, який використовується для моїх закусок, я завжди використовував казеїнат кальцію, оскільки міцелярний пінопласт набагато більше я знаходжу. Але, як ви знаєте, казеїнат кальцію набагато більш денатурований, ніж міцелярний, отже, його менше застосовують з моменту появи міцелярного (який я використовую в ліжку).
Отже, моє запитання - який білок ви використовуєте для своїх препаратів? Міцелярний, казеїнат кальцію або сироватковий концентрат (сироватковий концентрат, оскільки ізолят швидше денатурує при варінні)
Я Персо. Я думав, що яєчний білок замінить мій казеїнат кальцію, сподіваючись, що він не сильно погіршується під час варіння і що він не занадто сильно піниться в суміші, що ви думаєте? ?
Заздалегідь дякую за пораду !
Re: Овес/ячмінь/гречка та домашні закуски, який білок
від Лікар »12 червня 2014 18:19