Nutri-Score, нова система маркування харчових продуктів - Culture Nutrition
Нещодавно ми говорили з вами про опитування системи маркування харчових продуктів, проведене компанією ANSES. Після кількох місяців тестування виділилася нова система: Нутрі-бал (або система 5С).
Що це ?
Nutri-score - це нова система, яка нагороджує глобальний знак до харчових продуктів. Цей рейтинг переходить від A (зеленим) до E (червоним). Він враховує все, з чого складається продукт: корисні та погані поживні речовини. Це візуальна система, яка має на меті полегшити вибір та розуміння споживачем.
Рисунок 1: Нова система маркування харчових продуктів
І це працює ?
Під час тестування в магазині (60 супермаркетів протягом 10 тижнів) були перевірені всі логотипи, що конкурують. Згідно з Марісоль Турен, міністра охорони здоров'я, з цією системою маркування поживних речовин " якість середнього кошика для покупок збільшився ". Очевидно, що, будучи більш уважними та краще поінформованими, споживачі купують товари у краща харчова якість.
Одночасно були проведені лабораторні дослідження з більш ніж 800 учасниками. Ці тести показали ефективність системи, особливо серед споживачів з низькими доходами.
Для кого ?
З квітня виробники зможуть використовувати цю систему на своїй упаковці. Проте оцінка Нутрі буде використовуватися лише на основі волонтерство.
Такі групи, як Coca-Cola, Mars та Unilever, оголосили, що вони працюють разом над іншою системою. Ці паралельні дії дадуть можливість виробити нові підходи, цікавий процес! Далі буде…
Будемо сподіватися, що Nutri-Score проллє світло на деяких споживачів, загублених посередині полиць. Тим часом це роблять і інші країни! Наприклад, в Ізраїлі колірний код буде впроваджено наступного року. Завдяки такому маркуванню харчових продуктів зелена наклейка означатиме, що харчові потреби відповідають стандартам. Навпаки, вміст солі, жиру чи цукру буде позначено червоними наклейками.
Рисунок 2: Ізраїльська система маркування харчових продуктів