Nutri-Score Що потрібно знати про світлофор продовольчого транспорту
З 2020 року в супермаркеті ви знайдете все більше і більше товарів із продовольчим світлофором. Ми пояснюємо вам, що таке новий "Нутрі-бал".
Чи багато в продукті цукру? Чи багато клітковини в ньому? А наскільки високий вміст фруктів насправді? Продовольчий світлофор повинен допомогти швидко відповісти на такі питання в майбутньому: з 2020 року Федеральне міністерство харчування підтримуватиме Nutri-Score. Тоді все більше і більше товарів буде позначено цим продовольчим світлофором.
Про це говорить Nutri-Score
Nutri-Score показує це Харчова якість з першого погляду обробленої їжі. Він оцінює це оцінками. За кольоровою гамою продукти в кращому випадку можуть бути одними темно-зелений "А" досягти хороших харчових цінностей, у найгіршому випадку червоний "Е" для гірших харчових цінностей. Цей світлофор нанесений на вироби. Це не тільки має спростити покупки в майбутньому для споживачів. Nutri-Score також призначений для підвищення обізнаності про здорову та нездорову їжу та підтримки боротьби з такими захворюваннями, як ожиріння та діабет.
Так формується Nutri-Score
Для формування Nutri-Score бали призначаються харчовим цінностям їжі.
Хороші харчові критерії кожен отримує бали від 0 до 5: Сюди входять фрукти, овочі, горіхи, клітковина та білки. Вони корисні для нашого здоров’я, тому є особливо цінними і повинні бути основною складовою вашого раціону.
Менш хороші харчові критерії оцінюються балами від 0 до 10, включаючи енергію (кількість калорій), насичені жирні кислоти, загальний цукор та сіль. Вони можуть завдати шкоди вашому здоров’ю, і їх слід вживати лише в помірних кількостях.
Чим вища частка фруктів, овочів, цукру тощо, тим більше балів розраховується. Для порівняння тут застосовуються значення на 100 грам. Загальна кількість хороших критеріїв віднімається від такої з менш хороших: (Сума несприятливих харчових критеріїв) - (Сума сприятливих харчових критеріїв) = загальна кількість балів
Ця загальна кількість балів в кінцевому рахунку визначає кольорову категорію. Чим менше балів має їжа, тим вища її харчова якість. Відповідно, продукт із -15 до -1 балів отримує темно-зелений А, тоді як продукт з 19 і більше балами отримує червоний Е. Однак це не означає, що в майбутньому вам не дозволять їсти продукти з червоним Е. Маркування призначене лише для того, щоб підвищити вашу обізнаність про те, як ви можете добре харчуватися - на основі продуктів, багатих на поживні речовини. Досі дозволяється їсти пудинг, шоколад та чіпси - лише в помірних кількостях.
Nutri-Score спочатку надходить із Франції, де використовується з 2017 року. Бельгія, Іспанія, Португалія, Швейцарія та Люксембург також використовують світлофор. У Великобританії існує подібний світлофор, який показує цінність їжі.
Оцінка нутрі вже доступна тут
У Німеччині досі Nutri-Score представляли лише кілька брендів. За допомогою “Bofrost”, “Danone” або “Iglo” ви можете знайти світлофор продовольства на продуктах та в Інтернет-магазині в розділі “Харчова інформація”. Інші компанії, такі як "Alpro", "McCain" та виробник хліба та хлібобулочних виробів "Mestemacher", оголосили, що також будуть друкувати оцінку на своїх продуктах. Продукція власних брендів від Aldi, Lidl та Rewe незабаром також матиме світлофор для продовольчих товарів.
Федеральне міністерство підтримує Nutri-Score
Федеральний міністр продовольства Джулія Клокнер також підтримує введення Nutri-Score. В ході опитування споживачів, проведеного Федеральним міністерством продовольства, жителі Німеччини мали змогу вибирати між різними моделями маркування. Результат був ясним: нутрі-бал найпростіше зрозуміти. 90 відсотків назвали світлофор продовольством "швидким та інтуїтивно зрозумілим".