Nutri-Score, випробуваний в Арпежі
Поділіться цією сторінкою
Барабанний дріб…
Група Elior, лідер у галузі колективного харчування у світі, та її дочірня компанія Arpège щойно прийняли рішення, яке додасть прозорості на вашу тарілку ... прозорість та задоволення! Задоволення збалансувати своє харчування або скласти обґрунтовані компроміси між продуктом, корисним для здоров’я, та невеликим задоволенням. Задоволення від вибору повністю припущеного способу харчування, рекомендованого за його харчовими якостями, або калорійної бомби. Коротше кажучи, задоволення від їжі з чистою совістю завдяки індикатору Nutri-Score: перше в колективному харчуванні! Давайте підведемо підсумки, щоб зрозуміти, що це таке.
Nutri-Score, випробуваний в Арпежі
Нутрі-бал розглянутий
Нутрі-бал, хоча це ще не узагальнено на всіх упаковках, ви це вже знаєте. Саме цей невеликий 5-рівневий логотип (від А до Я - від зеленого до червоного) повідомляє вам харчова цінність харчового продукту: A на зеленому тлі - це чудово, E на червоному тлі - набагато гірше! Створений групою вчених, включаючи лікарів та дієтологів, він дає змогу швидко знати продукти харчування на користь, а ті - на обмеження. Перші багаті клітковиною і білком, другі містять багато цукру, солі, насичених жирних кислот або дуже калорійні . Інформований споживач коштує два !
Група Elior прагне до Нутрі-бал у реставрації
Завжди у пошуках інновацій і дуже уважна до задоволення своїх 5 мільйонів гостей по всьому світу, група Еліор приєдналася до проекту групи дослідницької епідеміології професора Герцберга та доктора Джулії.
Мета: адаптувати Нутрі-бал страви, приготовані в ресторанах компанії.
Виклик прийнято ! Тепер група Elior дозволяє у своїх 4 пілотних ресторанах вибирати їжу відповідно до харчова якість кожного рецепта. Пропозиція фактично оцінюється на основі поживних речовин та продукти харчування на користь, обмежити калорії та поживні речовини. Завдяки цьому прагненню інформувати гостей, група підтверджує своє новаторське позиціонування в службі їжа смачно і корисно для себе і для планети.
"Я дуже радий співпраці Еліора щодо проведення повномасштабного дослідження з метою перевірки доцільності поширення Nutri-Score на колективне харчування та вимірювання ефективності Nutri-Score щодо вибору їжі", професор Геркберг.
Конкретно, Нутрі-бал у фірмовому ресторані, що це змінює? ?
Ну, конкретно, це все змінює! З одного погляду ви знаєте, що корисно, а що не корисно для вашого здоров’я. Результат, ви складаєте їжу з розсудливістю і ... жадібністю! Наприклад, ваше серце коливається між 2 записами: один з гордістю демонструє відмінний бал, а другий поганий бал. Ви все ще можете вибрати той, який отримає D, тому що знаєте, що виправите цей невеликий проміжок основним курсом A, який оголошує про відмінне харчова цінність . Головна мета - знайти правильний баланс !
А завтра ... Nutri-Score узагальнили у ваших ресторанах Arpège ?
Задоволення наших гостей залишається наріжним каменем нашої ДНК. І це задоволення також походить від переконання в тому, що ти маєш тарілку корисна їжа, добре для смаку, добре для морального духу.
Після аналізу експерименту, проведеного на пілотних майданчиках, і за результатами, Ресторани Arpège можуть запропонувати Nutri-Score хто це запитатиме. Досить, щоб легко прийняти нові харчові звички ... цінна інновація, щоб бути у формі кожного дня !