Об’ємна дієта, ідеально підходить для їдачів - пісної або жирної
Дізнайтеся, з чого складається дієтичний режим об'ємної дієти і як це допомагає вам скорегувати свій профіль ваги.
Об'ємна дієта була створена Барбарою Роллс, професором з питань харчування та директором Лабораторії з вивчення харчової поведінки людини в Університеті Пенсільванії, США, що було результатом комплексного аналізу протягом 20 років усього, що пов'язано з голодом. і ситість. Вона дійшла висновку, що різкі дієти не є життєздатним варіантом управління вагою тіла, оскільки вони підкреслюють почуття голоду та неявне розчарування, що зрештою змушує людей потрапляти в пастку шкідливих харчових звичок.
Основні принципи
Переконавшись, що люди почуваються ситими, коли їх шлунок переповнений, а не через кількість калорій або грамів жиру, білків або вуглеводів, автор об'ємної дієти переніс акцент на кількість, на якість. Секрет, каже Барбара Роллс, полягає в тому, щоб наповнити шлунок низькокалорійною їжею. Якщо ви навчитеся робити це, ви зможете їсти скільки завгодно із задоволенням і поступово позбуватися тягаря надмірної ваги. Об'ємна дієта обіцяє зменшення до одного кілограма на тиждень. Кілограм, який, треба згадати, залишається. Великою перевагою цієї дієти є те, що вона забезпечує довгострокові результати: те, що ви втрачаєте, не відкладається.
Не виключаючи і не звинувачуючи певні групи продуктів, Ролл класифікував продукти на чотири групи, виходячи з щільності калорій, щоб попередити тих, хто хоче схуднути, що можна їсти без турбот, а що краще їсти обережніше. Калорійність (DC) представляє кількість калорій (ккал) на грам (г) їжі і, отже, виражається в ккал/г. Використовуючи цей параметр, ми знаємо споживання калорій для однакової кількості їжі і можемо оцінити вплив їжі на фігуру. Щоб розрахувати DC харчового продукту, подивіться, скільки калорій на 100 г, а потім розділіть на 100. Наприклад, бекон-бургер приносить 300 калорій на 100 г. Отже, його DC становить 3. Для порівняння, 100 г вареної білої квасолі забезпечує 100 калорій при постійному струмі 1. Таким чином, якщо ви вирішите з'їсти гамбургер, ви порахуєте втричі більше калорій, ніж якщо б ви спожили таку ж кількість квасолі.
Група 1 - продукти з дуже низькою калорійністю: 4,0 ккал/г
Що змушує це працювати
Щоб схуднути, все, що вам потрібно зробити, це зробити їжу з продуктів першої та другої групи з низьким рівнем калорійності. Сюди входять овочі, що не містять крохмалю, такі як гриби, салат, морква, кабачки, огірки, цибуля, спаржа, брокколі, селера, шпинат тощо. Також рекомендуються цільнозернові страви, курка, морепродукти, багаті водою фрукти (яблука, груші, дині), супи та знежирене молоко. Загалом, рекомендується, щоб обсяги (кількість, необхідна для наповнення шлунку) отримували з продуктів з високим вмістом води, з овочів та фруктів, точніше. Вони містять від 80% до 95% води, а це означає, що ви будете відчувати свій шлунок повним, не вживаючи занадто багато калорій, що природно призводить до втрати ваги.
Фокус, про який слід пам’ятати
Автор об'ємної дієти каже, що, щоб уникнути надмірного споживання калорій, добре завжди починати їжу з супу, щедрого салату або соковитих фруктів. Барбара Роллс та її колеги показали в своїх експериментах, що можна зменшити кількість споживаних під час їжі калорій, якщо з’їсти салат за 15 хвилин до переходу на основне блюдо. Зниження ще більше, якщо ви жуєте яблуко (15%) або якщо вам подобається миска супу (20%). Приємно знати, чи не так?