Обережно! Хліб може бути заражений COVID-19! Яку продукцію купувати, щоб бути
Автор: Alecsandru Ion/Дата публікації: 25-09-2020 11:09
Після контакту суспензій вірусного навантаження безпосередньо із зразками хліба, наявність вірусу було виявлено на зразках хліба протягом усіх перевірених інтервалів часу, згідно з дослідженням Бухарестського університету.
Якщо людина, інфікована або заражена SARS-CoV-2, торкається упакованого продукту, вірус не проникає в упаковку, згідно з результатами дослідження щодо ризиків та шляхів передачі та зараження вірусом SARS-CoV 2 через розфасовані хлібобулочні вироби, та формулювання пропозицій щодо нових та нових рішень, заходів та технологій для запобігання передачі вірусу в громадах.
Проведене міждисциплінарною групою дослідників, координованою Центром 3NANOSAE в межах Бухарестського університету, дослідження мало на меті визначити стійкість та ризик передачі вірусу SarsCoV-2, агента COVID-19, через поліетиленові/поліпропіленові поверхні, що використовуються в упаковці хлібобулочні вироби.
Визначення розчинів для знезараження
Результати дослідження можуть також призвести до виявлення вірусидних розчинів для знезараження упаковки та розфасованих продуктів з метою інактивації вірусів, що передаються від заражених осіб, а також до формулювання пропозицій щодо заходів щодо запобігання забрудненню протягом усього життєвого циклу хлібобулочних виробів.
Дослідницьку групу координував проф. доктор фіз. Йоан Стаматин, директор Центру 3NANOSAE, і об'єднує фахівців з Бухарестського університету (СНД Корнелія Нічіта, проф. Д-р інж. Іден Мамут), з Інституту вірусології "Стефан С. Ніколау" (CS I Кармен Діакону та CS I Coralia Bleotu) та від Національного інституту інфекційних хвороб „Проф. Доктор Матей Балу »(д-р Ліліана Преоеску).
На першому етапі досліджень виділяли секрети верхніх дихальних шляхів у пацієнтів, госпіталізованих до Національного інституту інфекційних хвороб «Проф. д-р Матей Балу ”, позитивно підтвердив зараження SarsCoV-2, які використовувались для приготування суспензій, якими були забруднені матеріали, використовувані для упаковки хлібобулочних виробів.
Пластикова плівка захищає
Для виявлення вірусної РНК в Інституті вірусології "Стефан С. Ніколау" проводили тести RT-PCR із наборами, схваленими для генів N, E, S, RdRP.
На наступному етапі були проведені детальні оцінки в Бухарестському університеті з метою відбору матеріалів, що використовуються в подальших тестах, із застосуванням передових методів мікроскопії (атомно-силова мікроскопія та електроніка з високою роздільною здатністю).
Після контакту фольги упаковки з біологічним зразком, хоча наявність вірусу було виявлено на зовнішній стороні пакувального пакета протягом усіх перевірених інтервалів часу, присутності коронавірусу не виявлено на його внутрішній поверхні.
З іншого боку, після того, як суспензії вірусного навантаження контактували безпосередньо із зразками хліба, наявність вірусу виявлялася на зразках хліба протягом усіх перевірених інтервалів часу.
На закінчення слід сказати, що після упаковки у поліетиленову фольгу (без перфорації) хлібні вироби більше не піддаються ризику забруднення, показано на веб-сайті Бухарестського університету.