Обгортання льону із запеченою фетою; Овочі Seeberger GmbH

Резюме

інгредієнти

50 г насіння льону Зебергер
0,25 ч. Ложки розпушувача
0,5 ч. Ложки порошку паприки
2,5 яйця
6 ст. Ложки оливкової олії
4 ст. Ложки води
160 г сиру фета
0,5 перцю
0,5 огірка
20 г ракети
10 г сухарів
10 г пшеничного борошна типу 405
50 г мигдалю Зебергер, підсмажений
50 г оливок Каламата
0,5 зубчики часнику
сіль
перець

Приготування обгортання з лляного насіння

1. Подрібніть насіння льону в кухонному комбайні.

2. Змішайте подрібнене лляне насіння з розпушувачем, паприкою та сіллю в мисці.

3. Збийте в мисці яйця. Додайте оливкову олію і воду і ще раз добре збийте.

4. Додайте сухі інгредієнти і все перемішайте.

5. Нагрійте на сковороді трохи олії. Вилийте в сковороду кляр і рівномірно розподіліть. Випікайте близько 2 хвилин з кожного боку і обережно виймайте лопаткою.

Приготування начинки

6. Наріжте фету довгими шматочками.

7. Грубо подрібніть смажений мигдаль у кухонному комбайні. Як варіант, подрібніть великим ножем. Змішайте мигдаль з сухарями.

8. Збийте яйце в мисці. Суміш борошна та мигдалю та сухарів розлийте в окремі миски. Спочатку перетворіть фету в борошні, потім у суміші яєць та мигдалю.

9. Нагрійте на сковороді оливкову олію і смажте фету з усіх боків приблизно 5 хвилин до золотистої скоринки.

10. Перець помити і нарізати соломкою. Огірок помити і нарізати паличками. Промити руколу і злити.

11. Смажений мигдаль пюрируйте з оливками, олією та часником у кухонному комбайні.

12. Рівномірно розподіліть мигдальне та оливкове намазування на обгортання. Зверху обгортання обкладіть ракетою, фетою, паприкою та огірком. Згорніться і насолоджуйтесь.