Обговорення здорового харчування згідно із законом 042018 Здоров’я та суспільство Digital
Харчова промисловість часто містить занадто багато цукру, солі та жиру, скаржиться члени Бундестагу від СПД Урсула Шульте. Він вимагає встановлення чітких цілей для національної стратегії скорочення для запобігання захворюванням, пов’язаним з дієтою.
Факти знаходяться на столі:
За останні сорок років захворювання, пов’язані з дієтою, такі як діабет та високий кров’яний тиск, зросли більш ніж у десять разів. Ожиріння та його наслідки прогресують із значними особистими та соціальними наслідками. Кампанії з підвищення обізнаності лише з обмеженою допомогою. Занадто багато, занадто солодкої, занадто жирної або занадто солоної їжі змушує вас хворіти.
Важливою складовою загальної концепції боротьби із захворюваннями, пов’язаними з дієтою, є національна стратегія зменшення рівня цукру, солі та жиру в композиційних продуктах. Вже у 2015 році Бундестаг прийняв цю стратегію з пропозицією коаліції "Зміцнення здорового харчування" (друкований документ Бундестагу 18/3726). Поступово цукор, сіль і жир у продуктах харчування слід зменшувати і розробляти здоровіші продукти. Подібні ініціативи вже є в багатьох європейських країнах, таких як Великобританія, Фінляндія, Франція, Іспанія та Італія. У Великобританії менша кількість солі в їжі знижує ризик інсульту та інфарктів приблизно на 40 відсотків. Справжній успіх!
У багатьох інших країнах вже є хороші ініціативи.
У проектах відсутні цілі.
Однак Федеральне міністерство продовольства та сільського господарства, яке відповідає за Німеччину, дуже вагається щодо реалізації стратегії скорочення. У минулий законодавчий період тодішній міністр продовольства Крістіан Шмідт (ХСС) представив два законопроекти. На жаль, ці проекти далеко не відповідають нашим вимогам. Замість зобов’язуючих цілей щодо зниження вмісту цукру, солі та жиру та чіткого, обов’язкового графіка, проект Міністерства продовольства спирається на добру волю харчової промисловості. Таким чином, стратегія скорочення стає паперовим тигром.
Нам потрібні чіткі вказівки щодо того, коли які цілі зменшення повинні бути досягнуті для якої продукції. Тому незалежні експерти з питань харчування, лікарі, медичні страховики та організації охорони здоров’я та споживачів повинні розробити цільові торгові марки для різних товарних груп.
Компанії несуть відповідальність.
Попит на стратегію скорочення - це зміна парадигми. Він спрямований не просто на зміну поведінки людей. Це відповідає компаніям і дає зрозуміти, що вони теж несуть відповідальність за своє здоров'я. Здорове харчування має бути полегшеним, роблячи пропоновані продукти здоровішими. Ми підтримуємо людей, які хочуть харчуватися здорово. Ми не хочемо жодної політики чи заборони - ні для людей, ні для промисловості. Стратегією скорочення ми закликаємо харчову промисловість піти на цей крок.
Однак до стратегії скорочення необхідно додати додаткові фактори. Федеральні, штатні та місцеві органи влади повинні співпрацювати з метою пошуку освітнього підходу, який робить освіту споживачів обов’язковою в центрах денного догляду, школах та інших навчальних закладах. Діти та молодь повинні дізнатися про походження їжі та про те, як її готувати реалістично. Ось так вони вчаться цінувати їжу та гарну їжу.
Світлофор робить покупки простішими.
Загальний пакет стратегій скорочення та просвітницької освіти повинен доповнюватися зрозумілим та порівнянним маркуванням харчових продуктів. Для неспеціаліста на перший погляд повинно бути зрозуміло, яка їжа містить менше цукру, солі або жиру. Світлофор, як давно закликає депутатська група СДПН, спрощує рішення про купівлю споживача. Таке маркування чітке, зрозуміле та однозначне. Ми хочемо підтримати людей харчуватися здорово. Для цього потрібні здорові продукти та прості посилання саме на ці здорові продукти.