Обличчя дієтології у Верхній Сентонж - Суд
Що стосується здорового харчування, Співтовариство муніципалітетів Haute-Saintonge піднімає хвилю і наймає дієтолога. 23-річна Енн-Джулі Гінар буде фігурою у спільнотних проектах на 2011 рік.
Вест-Індія, Дім Віньї та Саверів, Дім Форте, шкільні їдальні, ніщо не уникне його доброї поради. Будьте обережні, вона не має наміру садити Hauts Saintongeais на дієту, просто "щоб примирити людей з їжею". Ціла програма, яку вона розпочала 20 вересня, але яка побачить свій розвиток цього року. "Все треба робити", радіє панянка, "в захваті від проекту".
Цей проект вона створила в березні минулого року. «Я прагнула перекваліфікувати себе професійно, - пояснює вона, - тому що мені не подобалося лікарняне середовище, де я працювала. Моєму тренеру було соромно, що я так швидко кинув і спонукав мене розпочати свою практику у Вест-Індії. "Ідея, яка зачаровує його.
Вона пропонує свої послуги директору, «бо я хотіла бути працівником». Це падає прямо тоді, коли Центр розвитку здоров'я розробляє свій проект благополуччя та оздоровчого центру. Дієта стає однією з найважливіших складових цієї програми. “Коли Клод Бело прийняв мою кандидатуру, він відчув, що я повинен бути доступний для всіх громадських служб. Це дає мені універсальність, якої я дуже скучив на попередній роботі. "
Через три тижні після прийняття на роботу вона організувала разом з Maison de la vigne et des saveurs Тиждень смаку. У його майстер-класах беруть участь 450 школярів. Його мета? «Зробіть з дітей відповідальних дорослих. Те, що вони знають про харчовий баланс, що їм здається природним, щоб вони передавали це своїм батькам, а згодом і дітям. "
Щоб навчати дітей, вона також пропонує семінар з шоколаду та фруктів минулого грудня. Ще в Maison de la vigne et des saveurs: "Я хотів показати, що ти можеш веселитися і харчуватися збалансовано. "
Ці майстер-класи будуть оновлені у 2011 році, де будуть проводитись уроки здорової кулінарії для дорослих.
Роль у їдальнях
Спільнота муніципалітетів також надає доступ до шкільних їдалень, які просять про це. “Я не роблю меню, - попереджає вона, - я не маю для цього досвіду. Я не знаю технічних чи кадрових засобів кожної школи. Якщо я подам терту моркву як закваску, а їдальня буде лише одна, це буде неможливо. Я даю ключі персоналу, щоб скласти збалансоване меню, яке я перевіряю згодом. »Поради, вже надані в їдальнях Сен-Бонне-сюр-Жиронда та Сент-Лерен.
Цього року вона працюватиме з Archiac College над темою сніданку. "Я доступний, тому вивчаю предмети, які школи хочуть охопити, я нічого не нав’язую. "
І вона відмовляється від позбавлення. "Я заборонив слово дієта зі свого словникового запасу. Це не рішення ", - каже вона, втручаючись у Вест-Індію, щоб розробити дієтичне меню у ресторані та запропонувати консультації в офісі. У цьому контексті люди скоріше шукають худорлявості. "Я навчаю людей про збалансоване харчування. Якщо після шести місяців, нормально харчуючись і виконуючи фізичні вправи принаймні сорок п’ять хвилин на день, вони вже не втрачають вагу, то вони досягли своєї ідеальної ваги. "
Більше білкових та вегетаріанських тижнів. “Деякі люди мені задоволені кажуть, що їли овочі, приготовані на пару, та курячі грудки. Баланс поганий. Вам потрібно більше крохмалю, зерен та молочних продуктів. Це необхідно. "
Теорії, які викликають у вас бажання змиритися з дієтою після кінця річних канікул.