Обмеження дієти через цукровий діабет і

Технічна робота (школа) 2017 12 сторінок

цукровий

Зразок для читання

Зміст

2. Захворювання на діабет
2.1. Форми діабету та їх причина та перебіг захворювання
2.1.1. Діабет 1 типу
2.1.2. Діабет 2 типу
2.1.3. Гестаційний діабет (гестаційний діабет)

3. Диференціація здорової та нездорової дієти

4. Травна система
4.1. Розпад цукру в здоровій травній системі
4.2. Розпад цукру в хворій травній системі

5. Самоексперимент
5.1. Структура експерименту
5.2. Графік на основі плану харчування
5.3. Результат самостійного експерименту
5.4. Ефекти експерименту

1. Вступ

Діабет. Майже кожен десятий німець страждає на цю так звану "хворобу достатку", але чому так багато людей не знають про цю хворобу? Чому є єдиним рішенням контролювати діабет, вводити інсулін та постійно перевіряти рівень цукру в крові?

У цій дисертації дано відповіді на загальні питання щодо захворювання на діабет. Крім того, я буду використовувати знання з молекулярної медицини, щоб мати змогу детально пояснити, що насправді відбувається в нашому організмі з цією хворобою.

Крім того, я піду на так звану дієту з низьким вмістом вуглеводів і зрозумію її вплив на діабетиків та нецукрів у формі самоексперименту.

Але зараз я хотів би пояснити свою тему детальніше. Четверо членів моєї родини страждають на діабет "хвороба достатку". Три з них уражені діабетом 1 типу, а остання людина страждає на цукровий діабет 2 типу. Що саме це означає для мене? Згідно з медичними висновками, зазначається, що існує велика ймовірність того, що я успадкував це захворювання. Я пояснюю, чому в наступному розділі.

Як ви можете сміливо зрозуміти, жодна молода людина у віці 18 років не захоче захворіти на таку хворобу. Ось чому я обрав цю тему.

2. Захворювання на діабет

Захворювання цукровий діабет (потік), а також цукровий діабет (медово-солодкий потік), є захворюванням, симптомом якого є виділення великої кількості сечі. Це вже було описано стародавніми єгиптянами, китайцями та індіанцями.

Сучасна різниця між діабетом 1 і 2 типу була введена до 1997 року Американською діабетичною асоціацією. Це було прийнято в Німеччині в 2001 році.

Ця класифікація була зроблена на основі сучасних наукових знань про різну етіологію (походження) захворювання

2.1. Форми діабету, їх причини та перебіг захворювання

2.1.1. Діабет 1 типу

Діабет 1 типу викликаний хронічним запаленням острівців Лангерганса в підшлунковій залозі. Це запалення руйнує бета-клітини, що виробляють інсулін, а це означає, що може вироблятися все менше і менше інсуліну, поки виробництво інсуліну повністю не зупиниться. Це запалення може спалахнути внаслідок різних впливів навколишнього середовища, наприклад, після вірусної інфекції або через контакт з деякими продуктами харчування.

Після діагностики захворювання хвора людина повинна щодня вимірювати рівень цукру в крові, розчинену частину цукру в крові, щоб можна було розрахувати потреби в інсуліні. Крім того, зацікавлена ​​особа повинна звертати увагу на свій раціон, оскільки організм може не мати можливості транспортувати надлишок глюкози до клітин організму і можуть виникнути серйозні вторинні захворювання, такі як сліпота або звуження судин

2.1.2. Діабет 2 типу

Діабет 2 типу обумовлений двома факторами, що впливають один на одного. З одного боку, клітини організму вже недостатньо чутливо реагують на інсулін (інсулінорезистентність), через що глюкоза в крові не може бути перероблена в достатній мірі; з іншого боку, ця інсулінорезистентність обумовлена ​​генетичним дефектом. Цей дефект посилюється відсутністю фізичних вправ і надмірною вагою.

Зараз діагноз розглядається як вершина айсберга, оскільки клітини організму є найбільш стійкими до інсуліну, і людина, як правило, у найгіршому стані.

Цей тип діабету, на відміну від діабету 1 типу, можна вилікувати. Це відбувається через мінливу інсулінорезистентність клітин організму. Зцілення може мати місце, наприклад, якщо хвора людина втрачає зайву вагу або зменшує стрес. Тоді клітини організму можуть послабити або втратити стійкість до інсуліну.

Можливі вторинні захворювання поєднуються із захворюваннями на діабет 1 типу

2.1.3. Гестаційний діабет (гестаційний діабет)

Гестаційний діабет відрізняється від звичайних форм цукрового діабету. Під час вагітності вперше виникає порушення вуглеводного обміну, яке, серед іншого, спричинене гормонами вагітності (наприклад, естрогеном) та переважно зміненим харчуванням під час вагітності. Крім того, секреція інсуліну знижується на початку вагітності і лише знову збільшується під час вагітності. Гестаційний діабет можна взяти під контроль за допомогою звичайної дієти та, якщо потрібно, додаткового введення інсуліну.

Якщо нехтувати гестаційним діабетом, це може мати серйозні наслідки для матері та дитини. Завдяки передачі вуглеводів дитині через плаценту, вона реагує на високий рівень цукру в крові із збільшенням вироблення інсуліну, завдяки чому він вбудовує цукор у власне тіло у вигляді жирових відкладень і відповідно збільшує масу тіла при народженні. Крім того, дитина виділяє більше сечі, що збільшує кількість навколоплідних вод та ризик передчасних пологів.

Оскільки народження дитини з більшими відкладеннями жиру важче, кесарів розтин є більш поширеним явищем. На сьогоднішній день ця процедура не несе великих ризиків, але тим не менш це важка та виснажлива операція для організму матері, яка вимагає часу регенерації в кілька тижнів

3. Диференціація здорової та нездорової дієти

Є фундаментальні суперечки щодо того, що таке здорове харчування, а що - нездорове харчування. У галузі гендерної медицини та кількох досліджень у галузі цукрового діабету проф. Олександра Каутцький Віллер вважає, що існують певні основні умови для здорового життя. З одного боку, слід тримати споживання цукру в межах і споживати лише здоровий цукор, полісахариди (багато цукру)

Вона також рекомендує повністю позбутися тяги від життя. Для боротьби з тягою достатньо просто їсти та насолоджуватися їжею в регульованому порядку, за даними аптек близько 7

Професор також радить: "Невелика кількість алкоголю може бути здоровим", це пов'язано, наприклад, з поліфенолами, які містяться в червоному вині. Це захищає судини від кальцифікації та жирової тканини. Однак, якщо діабет вже присутній, може бути підвищений ризик гіпоглікемії.4

Відповідно, нездорова дієта є повною протилежністю, чи не так? Ні. За словами доктора мед. Ульріх Струнц, нездорове харчування - це спосіб життя, при якому організм позбавлений речовин. Це означає, що організм не отримує необхідних йому речовин з їжею для регенерації, що може призвести до симптомів дефіциту. Це робить організм хворим і не може реагувати на вплив навколишнього середовища, як це могло б бути в здоровому стані

Підводячи підсумок, нездорова дієта - це такий спосіб харчування, при якому організм отримує занадто багато речовини, або одна або кілька речовин взагалі не надходять.

4. Травна система

У травленні людини бере участь 13 органів. Травлення починається в роті. У роті їжа подрібнюється зубами і робиться змащуваною слиною. Слина містить амілазу, фермент, що розщеплює цукор, який розщеплює полісахариди (кілька цукрів, таких як крохмаль), на дисахариди (подвійні цукри). Їжа потрапляє в шлунок через стравохід. Амілаза перестає працювати, оскільки відбувається перехід від основного середовища (рота і горла) до кислого середовища (шлунка). Їжа кілька разів циркулює в шлунку і переробляється шлунковою кислотою в хімус. Цей хімус утворюється лужним в дванадцятипалій кишці із секретом, який утворюється в підшлунковій залозі. У дванадцятипалій кишці поновлюється розщеплення цукру і подвійні цукри розпадаються на їх компоненти - моносахариди (одиночні цукри). Проковтнуті білки розщеплюються на амінокислоти і всмоктуються через стінку тонкої кишки. Жири перетворюються ферментами в так звані жирні кислоти, а також всмоктуються через стінку тонкої кишки.

Речовини, які не засвоюються організмом, звільняються від вмісту води в товстій кишці і виводяться через пряму кишку.6

4.1. Розпад цукру в здоровій травній системі

Як було сказано вище, у здоровій травній системі цукор розщеплюється кілька разів і розщеплюється на окремі частини. Глюкоза (моносахарид), основний будівельний матеріал усього цукру, передається в кров через дванадцятипалу кишку. В результаті підвищується так званий рівень цукру в крові, і інсулін виділяється з підшлункової залози. Гормон інсулін та його аналог глюкагон врівноважують рівень цукру в крові.

Через інсулін клітини організму тепер можуть поглинати цю глюкозу і перетворювати її в енергію.