Окономіякі (омлет з капусти, бекону та морепродуктів) Рікардо

Інгредієнти

Підготовка

  1. У мисці з’єднайте віночком яйця, борошно та соєвий соус до однорідної однорідності. Перемішайте зелену цибулю. Заповідник.
  2. На антипригарній сковороді підсмажте капусту, цибулю та бекон на середньому вогні на половині олії, поки капуста не стане напівпрозорою, приблизно 5 хвилин. Додайте креветки і продовжуйте готувати 1 хвилину. Влийте в яєчну суміш і добре перемішайте.
  3. Очистіть каструлю і нагрійте решту олії. Влийте яєчну суміш і розкачайте її на диск товщиною близько 1 см (½ дюйма). Варіть на середньому вогні близько 2 ½ хвилин або поки омлет не стане золотисто-коричневим. Переверніть і варіть приблизно 1 хвилину або до готовності в центрі. Покладіть на дошку і наріжте квадратиками або клинами.
  4. Подавайте відразу і посипте сухими водоростями. Зверху залийте майонезом і соусом тонкацу. Посипте паламудом. На гарячому омлеті пластівці боніто будуть звиватися.

Японський майонез більш витриманий і трохи більш рідкий, ніж північноамериканський варіант. Він продається в тюбиках або пляшках в азіатських продуктових магазинах.

омлет

Скіпджек - двоюрідний брат тунця. Висушені пластівці паламуди можна знайти на азіатських ринках.