Обмеження, як заморозити нашу їжу, щоб оптимізувати її споживання

Перший Bxl

Перші тенденції

Актуальна проблема до кризи в галузі охорони здоров’я Covid-19: відходи є як ніколи важливими на час ув’язнення, оскільки це шкідлива звичка, від якої слід негайно відмовлятися.

морозильна камера став ідеальним союзником у наші обмежені дні. слідуй за лідером.

А як щодо заморозки овочів ?

Якщо ви заправили овочі але ви завищили кількість, перейдіть до методу відбілювання. Це легко: відповідні продукти занурюють у окріп на максимум десять хвилин. Ідея полягає в тому, щоб попередньо готувати для запобігання розвитку бактерій.

Цей метод не заважає мити обережно овочі, які будуть бланшуватися. Ця порада стосується спаржі (від 2 до 4 хв), квасолі (від 2 до 3 хв), кукурудзи (від 7 до 10 хв залежно від розміру), гороху (півтори хвилини).

Помідори, цибуля, перець та ароматичні трави, крім базиліка, також можна бланшувати.

Будьте обережні, не чекайте, поки вони почнуть втомлюватися, щоб заморозити овочі. Найкраще продовжувати цей метод, коли вони є ще свіжий, зберегти всі свої переваги при розморожуванні. Зверніть увагу, що картопля дуже сильно замерзає.

І фрукти ?

Ми тільки замерзаємо стиглі плоди. Їжу слід поміщати в мішок із морозильною камерою в один шар, щоб вона застигла якомога швидше (і ви будете щасливіші від цього для зручнішого зберігання). Ми добре виганяємо повітря перед тим, як закрити контейнер. Це стосується малини, смородини або ревеню.

Однак деякі фрукти, такі як яблука, потребують трохи підготовки, перш ніж вони відчують холод. Ми шкірка гала та інші золоті.

Так само ми вирізати на четвертинки або шматочки абрикоси, сливи, персики, нектарини і покриті лимонний сік щоб запобігти їх почорніння.

Єдиний виняток: груші, які при розморожуванні не дають хороших результатів. Краще перетворити їх на компот.

Масло та молочні продукти також заморожують

Ми сміємо це робити менше, і все ж не забороняється закривати наші тромбоцити Вершкове масло в морозильній камері. Організація захисту молочної промисловості рекомендує попередньо помістити масло в мішок із морозильною камерою або загорнути у фольгу.

Можна навіть заморозити молоко, в межах максимум шести місяців, як і повні вершки. Щодо останнього, мова піде про те, щоб трохи побити його перед використанням.

Для сир, це пресоване тісто, яке прилипає до нього. Таким чином, ми можемо натерти наші сири і завжди мати їх у наявності. Що стосується йогурти, найкраще рішення - їсти їх замороженими.

Заборони

фарш не замерзає, як і свіжа риба придбані у продавця риби (на випадок, якщо зразок був заморожений на човні або після прибуття до порту). Якщо ви можете заморозити яєчні білки (кондитери, які люблять десерти, знають підступ у виготовленні шкаралупи), заморожувати немає сенсу свіжі яйця або яйця, вже готові як яйця, зварені круто.

Контейнери для заморожування

Краще зосередитись мішки для морозильної камери де харчова плівка упакувати інгредієнти. Папір або лотки, в яких продавали рибу та м’ясо, не можна заморожувати.

Правильний спосіб розморожування

Уникати розморожування при кімнатній температурі. Помістивши заморожену їжу в холодильник, вони зберігають своє смак і перш за все, ми уникаємо розповсюдження бактерії. У випічці ми навіть віддамо перевагу використовувати фрукти, які все ще заморожені.

Нагадування про основні правила здоров’я

У цей період кризи здоров’я обов’язково потрібно поважати хороші жести заморожувати та розморожувати їжу для запобігання отруєнь та подальшого переповнення відділів невідкладної допомоги. Онне заморожує не продукт, який вже заморожений, і ми споживаємо без затримки розморожений продукт.