Обмеження калорій або як бути ощадливим - Plantes et Santé
Живіть якомога довше, залишаючись здоровими. Це можливо, якщо ви плануєте заздалегідь! Деякі правила гігієни життя, здорове харчування та належне використання скарбів рослинного світу - це виграшні стратегії старіння без вицвітання.
Обмеження калорій або як бути економним
Обмеження калорій є одним із найбільш вивчених факторів протягом семидесяти років у всьому світі для розуміння його дії на "гени довголіття", особливо у гризунів, очікувана тривалість життя яких на це збільшилася на 50%.
Хоча поки неможливо точно визначити вплив обмеження калорій на тривалість життя людини, його сприятливий вплив на здоров’я очевидний. Деякі рослинні молекули, такі як ресвератрол у винограді має властивість імітувати вплив на наші гени обмеження калорій. Зростаюча кількість досліджень про терапевтичні достоїнства та захисні ефекти голодування на наші клітини, як правило, сходяться до одного і того ж спостереження: менше їсти, але їсти краще допомагає добре старіти.
Їсти менше означає поважати Конфуціанська бухара хачі (їжте лише до 80% ситості). Харчуватися краще означає вибирати "повні" калорії (вітаміни, мінерали, антиоксиданти), а не "порожній" або просто завантажений цукром. Тому що ще один важливий фактор старіння пов’язаний з тим, що називається феноменом глікування. Коли ми споживаємо занадто багато цукру, повторна гіперглікемія породжує резистентність до інсуліну, що характерно для віку. надлишок глюкози циркулюючі, як правило, асоціюються з певними компонентами білків у нашому тілі, виробляючи своєрідну карамель.