Обмеження калорійності
Обмеження калорій - це дієта, яка зменшує споживання калорій приблизно на 30%, підтримуючи збалансоване харчування.
Дослідження обмеження калорій мають давню історію. Перші результати з’явилися в 1930 році, коли дослідники помітили, що лабораторні гризуни жили на 40% довше, дотримуючись дієти з обмеженим вмістом калорій.
Той самий ефект спостерігався у майбутніх дослідженнях, проведених на глистах, дріжджах, мухах та мишах. В інших дослідженнях ефектів, представлених вище, не спостерігалося, і в одному дослідженні навіть спостерігалося зменшення тривалості життя мишей.
У серпні 2012 року Національний інститут старіння США опублікував дані дослідження, розпочатого в 1987 році і завершеного в 2010 році. Це дослідження мало на меті встановити зв'язок між обмеженням калорій та більшою тривалістю життя.
Дослідження проводили на мавпах і було найдовшим дослідженням, спрямованим на вивчення впливу обмеження калорійності на здоров'я. Результати цього дослідження суперечать результатам єдиного попереднього у своєму роді дослідження, проведеного Університетом Вісконсіна.
Результати дослідження, проведеного Університетом Вісконсіна, були опубліковані в 2009 році, більш ніж через 20 років після його створення. Це дослідження було проведено на мавпах і призвело до збільшення тривалості життя мавп на дієті з обмеженим вмістом калорій, чого не спостерігалося в дослідженні 2012 року.
Однак два дослідження також мали спільні елементи. В обох дослідженнях було встановлено, що певні вікові стани, включаючи діабет, артрит, дивертикульоз та проблеми із серцево-судинною системою, спостерігались у молодшого віку у тварин, які дотримувались нормальної дієти, а не обмежувальної дієти.
Однак у дослідженні NIA (2012) це спостереження не було статистично значущим.
Дослідження NIA показало, що тварини, які розпочали дієту з обмеженим вмістом калорій в ранньому віці, мали набагато менший ризик раку.
Хоча деякі переваги спостерігались, дослідники дійшли висновку, що обмеження калорій не робить істотного впливу на тривалість життя або смертність від специфічних для віку умов, але воно впливає як на позитивне, так і на негативне здоров'я.
Іншим ефектом, що спостерігався, було зниження рівня тригліцеридів в організмі, що є фактором ризику серцево-судинних захворювань.
Негативні наслідки обмеження калорій може бути: анорексія, важке загоєння ран, ослаблення імунітету та зниження родючості.
Поки що дані не ясні, і не можна з упевненістю стверджувати, що обмеження калорій продовжує життя чи ні, і було зроблено висновок, що ця концепція дуже складна і залежить від багатьох факторів (навколишнього середовища, їжі, генетичного матеріалу, віку тощо).
Однією з причин, чому результати двох досліджень настільки різні, є те, що під час дослідження, опублікованого в 2009 році, тварини в контрольній групі могли харчуватися вільно, без обмежень, а в дослідженні 2012 року як контрольна група, так і група, що слідувала за Обмежувальні дієти обмежувались фіксованою кількістю, різною залежно від групи.
Роблячи це, дослідники, які провели дослідження 2012 року, порівняли тварин, які харчувались здоровим харчуванням, з іншими, які дотримувались обмежувальної дієти, на відміну від дослідження 2009 року, яке порівнювало тварин, які могли їсти все і все, з тваринами, які дотримувались здорового харчування. обмежувальна дієта.
Я вважаю підхід у першому дослідженні набагато реалістичнішим, оскільки це реальність, і дуже велика частина населення споживає більше їжі, ніж їм потрібно. Однак ми повинні визнати, що ці два дослідження доповнюють одне одного саме тому, що вони стосуються однієї і тієї ж теми з двох різних напрямків.
Дієта, використана для дослідження 2009 року, містила набагато більше вуглеводів, ніж раціон, який використовувався у дослідженні 2012 року, відповідно 29% порівняно з 4%. Близько 40% тварин контрольної групи у 2009 році страждали на цукровий діабет, але жодна тварина, яка перебуває на обмежувальному харчуванні, не мала цієї проблеми, хоча вони мали високовуглеводну дієту.
На даний момент автори двох досліджень співпрацюють, щоб якомога більше дізнатись про обмеження калорій та його вплив на здоров’я.
Результати дослідження NIA показали, що збалансована і здорова дієта може продовжити життя настільки ж, наскільки обмежувальна дієта, і що ви не повинні піддавати себе зайвим ризикам. Навіть якщо обмеження калорій також мало сприятливі наслідки, ви повинні пам’ятати, що були й негативні наслідки, якими не можна нехтувати.
В даний час, з точки зору обмеження калорій, на людях проводяться обмежені дослідження. Можливо, після їх завершення ми матимемо більш чіткі дані щодо взаємозв'язку між обмеженням калорій та тривалістю життя.