Обов’язковий фрукт для осені Le Kaki; Фіто-ароматичні поради Лоуренса та її
Як тільки з’являється осінь, у садах можна побачити дерева хурми з червонуватим листям, які дають дуже красиві червоно-оранжеві плоди.
Але хто така хурма ?
Японська хурма або діоспірос какі відноситься до сімейства Ebenaceae. Це дерево хурми. Він з Далекого Сходу
Фрукт це дуже велика ягода у формі яблука, вона покрита дуже тонкою шкіркою, яка приховує ніжну і солодку м’якоть.
До зрілості плоди, що лопаються дубильними речовинами, мають різкий смак. Їх слід збирати лише після опадання листя, оскільки це ознака їх зрілості. Зазвичай їх можна зберігати (подалі від тепла та холоду) до лютого.
Терапевтичні властивості хурми не є незначними.
Якщо узагальнити дані народної медицини, то виявимо: заспокійливий, гарячковий, протиблювотний, проносний засіб. Якщо ми їмо хурму протягом усього сезону дозрівання, ми відлякуємо запор.
Якщо ми подивимось на наукову літературу та тести, проведені в цілому азіатськими дослідниками, виявляються інші властивості: дубильні речовини хурми затримують всмоктування цукрів та зменшують постпрандіальну гіперглікемію, головним чином завдяки інгібуванню альфа-амілази.
Екстракти хурми, зменшуючи ожиріння, пригнічуючи активність підшлункової ліпази. Поліфеноли, які вони містять (елагова кислота, катехін, продельфінідіол ...), корисні для підтримки хронічних захворювань.
Деякі екстраговані сполуки терпеноїдів (кусарова та бетулінова кислоти) виявляють реальний протизапальний потенціал.
Набагато анекдотичніше, вони змогли б знешкодити кров після укусу змії.
Сильні сторони червоно-оранжевого плоду ?
Він містить значну кількість каротинів, лікопіну, ксантину.
Він містить вітаміни для підвищення імунітету, стійкості до дії вільних радикалів та інших агресорів: вітамін А, вітамін С
Але листя також представляють великий інтерес:
Їх слід збирати навесні, дуже еластичними, ніжними і наповнювати соком, а потім сушити на провітрюваних полицях у тіні:
-Для боротьби з подразненням шлунка (дітям і дорослим): приготуйте настій, що містить щіпку листя хурми, два вишневих лаврових листа ... і випийте теплу чашку цього настою.
-Щоб уберегти привид безсоння і нервозності: зробіть настій з жменькою сухих і подрібнених листя хурми, додайте шматочок імбиру, ложку меду. Процідити, негайно випити.
Цей напій можна використовувати для заспокоєння нудоти, спричиненої стресом.