Обпалений фуа-гра ескалоп з медом і бальзамічним оцтом - elleadore
Не маєте часу на пошук різдвяного рецепта? Не панікуйте, цей ідеальний !
Практична інформація
- Час приготування: 5 хв
- Час приготування: 2 хв
- Кількість людей: 2
Інгредієнти
- 4 скибочки. свіжа фуа-гра (160 г)
- 1 столова ложка меду
- 1 столова ложка бальзамічного оцту
На 2 особи
Підготовка: 5 хв. Варка: 2 хв
- 4 скибочки свіжої фуа-гра (160 г) - 1 столова ложка меду - 1 столова ложка бальзамічного оцту - сіль - перець - щіпка кориці (за бажанням)
Клацніть тут, щоб відкрити все наше страви для гурманів
Смажена на сковороді ескалопа з фуа-гра з медом та бальзамічним оцтом
1. Посоліть і поперчіть скибочки фуа-гра.2. Розігрійте сотейник без додавання жиру. Прослухайте скибочки фуа-гра на дуже сильному вогні протягом тридцяти секунд.3. Переверніть їх дуже делікатно, додайте мед, оцет і трохи кориці.4. Варити 1 хв. 5. Подавати гарячим з невеликою кількістю салату.
Вилучена таким чином печінка карамелізується в меді та бальзамічному оцті. Pinot Gris з Ельзасу, гратиме в солодкий реєстр рецептів, привносячи бажану кислотність і свіжість.