Обробляйте незрілі яблука, як можна їх використовувати і їсти
Є кілька причин, чому незрілі яблука раптом прощаються з деревом. Можливо, погода була винна або гілка зламана. Якою б не була причина, це завжди дратує, бо, на жаль, плоди не дозрівають. Не панікуйте, але ви все одно можете їх обробити, і вам не доведеться утилізувати їх.
Контрольні фрукти
Перевірте наявність зараження опаришем
Перш ніж почати використовувати недозрілий плід, спочатку слід звернути увагу на зараження опаришем. Іноді в цьому винен мимоволі урожай а потім плоди слід утилізувати. Для цього просто виріжте яблуко і загляньте всередину. Якщо тут немає опаришів, є ще одна причина падіння з дерева.
Незріле яблуко на дереві
споживання
Не їжте незрілі яблука сирими
Слід уникати недозрілих плодів сирий їсти, оскільки це може спричинити дискомфорт у шлунку. Хоча справжнього отруйного ефекту очікувати не доводиться, плоди все ще занадто кислі і можуть викликати дискомфорт. Ви можете зробити фрукти більш засвоюваними, нагріваючи їх, і тоді їх можна їсти без проблем.
В процесі
Желе з незрілих яблук
Чудова Яблучне желе з власного саду - це смачний спосіб розумно обробити впалі яблука. Холодець витримує багато місяців, а також може використовуватися для вдосконалення десертів.
Інгредієнти для яблучного желе:
- чотири кілограми недозрілих плодів
- 1,5 кілограма цукру
- 3 ст. Ложки лимонного соку
Підготовка:
Перш за все, ретельно очистіть фрукти від шкірки і виріжте всі гнилі плями. Потім наріжте їх шматочками і покладіть у велику каструлю з 500 мл води. Закрийте каструлю кришкою і дайте яблукам варитися 40 хвилин. Після закінчення цього терміну фрукти повинні були розсипатися. Тепер візьміть великий і накрийте його марлею. Покладіть знизу велику миску. Засипте яблучний запас у сито і дайте йому стекти протягом ночі.
Переробити
Використовуйте отриманий яблучний сік
Після однієї ночі це яблучний сік зціджений і може бути перероблений в желе. Для цього відміряйте кількість соку і додайте стільки ж цукру (1 літр яблучного соку = 1 кілограм цукру). Додайте лимонний сік і дайте суміші варитися на слабкому вогні близько 30 хвилин. Час від часу візьміть краплю соку, покладіть його на тарілку і зачекайте, щоб побачити, чи він вже гелевий. Якщо так, ви можете наповнити желе з яблук у банки і перевертати його догори дном принаймні на 4 години із закритою кришкою.
Яблучний сік з стиглих фруктів
можливості
Використовуйте недозрілі яблука як гелеутворювач
Ще одним чудовим способом використання недозрілих яблук є їх використання Желюючий агент закрити. Пектин, що міститься в недозрілих плодах, є ідеальним помічником у приготуванні варення та желе.
Незрілі яблука переробити на яблучний пектин
Яблучний пектин - чудовий желюючий засіб, який можна використовувати для приготування джемів. Чим незріліше яблуко, тим вища частка пектин. Якщо ви використовуєте стиглі плоди, використовуються лише шкірка і серцевина. Однак, якщо ви використовуєте незрілі фрукти, ви можете використовувати цілі фрукти.
недозрілі плоди яблуні
Рецепт яблучного пектину:
- 1,4 кілограма незрілих плодів
- 750 мл води
- велика каструля, включаючи кришку
- чиста марлева пелюшка
- Каменські банки
- велика ємність для розливу
Ось як це робиться:
Перш за все, потрібно ретельно очистити яблука, видалити плодоніжки і очистити їх від шкірки. Тепер вийміть серцевину і подрібніть м’якоть. Серцевина, шкірка і м’якоть доводяться до кипіння в каструлі і кип’ятять на повільному вогні близько 30 хвилин. Коли яблучна маса розм’якне, можна злити її над марлею і дати стекти приблизно вісім годин.
Важливі додаткові поради щодо виробництва пектину:
- не видавлюйте яблучну масу вручну
- з 1,4 кілограма яблук ви отримуєте близько 500 мл рідини
- через вісім годин можна зменшити рідину вдвічі
Не їжте сире, а переробляйте
Як бачите, немає необхідності утилізувати опале яблука, які ще не досягли необхідної стиглості. Якщо зараження опаришем немає, з фруктів можна приготувати різноманітні смаколики.