Обсмажена гречка з карамелізованими соєвими овочами - зелені рецепти кордону

24 вересня 2016 р

Для 4 осіб:

-250 г каші (гречка на грилі)

-1 червоний перець

-1 велика червона цибулина

-300 г брокколі

-кілька молодих листя шпинату

-соняшникова або арахісова олія

-Зварити гречку відповідно до інструкцій на упаковці, і дати їй охолонути

-Готуйте на пару брокколі (близько десяти хвилин у скороварці, близько двадцяти при звичайній кулінарії)

-Насіння перців, наріжте їх соломкою і підрум'яніть на олії з невеликою кількістю соєвого соусу

-Накрити кришкою і зменшити вогонь, поки вони не стануть м’якими.

-На другій (більшій) сковороді подрумяните на олії крупно нарізану червону цибулю з невеликою кількістю соєвого соусу

-Коли цибуля напівпрозорий, додайте очищену моркву кільцями, ложку меду і трохи додаткового соєвого соусу

-Добре розмішайте, накрийте кришкою і зменште вогонь

-Коли морква стане м’якою, додайте на сковороду брокколі, краплю додаткового соєвого соусу та перець.

-Змішайте, а потім додайте листя гречки та шпинату

-Добре перемішайте і дайте прогрітися за кілька хвилин до подачі