Обстеження здоров’я Без глютену, молока та цукру l; одержимість здоровим харчуванням
Це нове явище, яке продовжує прогресувати. За медичними показаннями чи за примхою все більше французів примушують себе до обмежувальної дієти, вирішивши виключити певні продукти зі своєї тарілки. "Без глютену, ні молока, ні цукру: одержимість здоровим харчуванням", документальний фільм та дебати, що транслюються у вівторок, 5 квітня, о 20:45, Франція 5.
За редакцією Allodocteurs.fr
Написано 1 квітня 2016 року, оновлено 6 квітня 2016 року
існує "без глютену" які забороняють цей злаковий білок, "без лактози" які вважають, що цукор у молоці шкідливий для їх здоров’я, "без м'яса" які вирішили їсти вегетаріанські, "без цукру", "детокс", "палео" і "швидші"... Усі з пристрастю захищають свої переконання, об’єднуються у спільноти, діляться рецептами та порадами.
Ці послідовники обмеження їжі переконуються у корисності дієти для здоров’я та проповідують хороше слово навколо них. Але зіткнувшись з цим явищем, лікарі б'ють на сполох і засуджують ризики для здоров'я.
Ці нові схеми харчування також викликають апетит виробників і підживлюють дуже прибутковий бізнес. Зараз полиць супермаркетів повно продукція "без" і багато ресторанів пропонують адаптовані меню.
Чому ці дієти спочатку розроблені для боротьби з хворобами настільки популярними? Який психологічний профіль їхніх прихильників? Чи довели ці дієти свою ефективність? Чи викликають вони недоліки ?
Документальний фільм Яна ді Мельо "Їжа, закон поза" супроводжувався дебатами під керівництвом Марини Каррер д'Енкаус, Мішеля Саймеса та Бенуа Тевене.
ГОСТІ
- Лоуренс ХАУРАТ, дієтолог-психолог
- Д-р Крістоф КЕЛЛІЄ, гастроентеролог з Європейської лікарні імені Жоржа Помпіду/AP-HP
- Доктор Олів'є КУДРОН, директор та керівник тренінгу для здобуття університетського диплому "Здорове харчування та мікроживлення" на медико-фармацевтичному факультеті Діжона
- ТЬЄРРІ МОКАР, журналіст, директор Lanutrition.fr
У партнерстві з TopSanté.com
Див. Також на Allodocteurs.fr
Як правильно харчуватися вегетаріанським/веганським
Середземноморська дієта: доведена користь
Без глютену, популярна дієта серед спортсменів
«Детокс» - це інтоксикація
Харчування: тенденція „без глютену”
Оновлення про дієти для схуднення
Їжа: небезпека посту ?
Подразний кишечник: дієта FODMAP, рішення ?
10.05.2016 11:15:27
Дякую модератору за видалення мого коментаря. Ви повинні вірити, що мої праці були правильними !
У харчової промисловості попереду ще світле майбутнє (у всякому разі не зі мною!)
02.02.2016 09:45:22
01.05.2016 19:09:24
Тільки питання, чому ви говорите, що коли ви не переносите лактозу, ви можете їсти йогурт і сир, не турбуючись?.
Я повірив тобі і з’їв 3 йогурти, велика помилка!
Всі симптоми повернулися,
Навіщо говорити речі, які не відповідають дійсності? У мене є 24 години до того, як біль вщухне!
05.04.2016 23:16:46
Спікери цього вечора - чудові професіонали у своїй галузі, але абсолютно некомпетентні щодо тестів на непереносимість їжі та обґрунтованості цих тестів для їх діагностики, зокрема тесту IMUPRO. Який їхній досвід у цій галузі. У мене є 1400 записів пацієнтів, за якими стежили ці тести, і я думаю, що я знаю краще, ніж вони роблять їх корисність та користь. Більше того, справді скандально представляти харчову непереносимість за допомогою прихованої камери. Ніби всі, хто проводить тести, - бандити! Ми могли зробити той самий звіт на повну камеру в лабораторії, розташованій у 6-му окрузі, і попросити поради досвідченого біолога та медичного працівника. Молодці за дезінформацію.
Щодо молочних продуктів, ми все ще сумували за непереносимістю молочних білків. Вони знають лише ЛАКТОЗУ! Велика помилка!
Що стосується чутливості до целіакії, вони б знали, якби вони проводили тести, що не так, що більше 50% пацієнтів-консультантів страждають нею, а не лише розладами травлення. Екстраполюючи на загальну сукупність, ми можемо підрахувати, що це стосується приблизно 25-30% осіб, а не 5-11% згідно з дослідженнями та статистикою, яка базується на чому насправді? Оскільки вони не використовують тести для їх встановлення (піфометрія).
Більше того, я знайшов Тьєррі Суккара дуже сором'язливим і стриманим сьогодні ввечері, що контрастує з його працями.!
На добраніч всім
05.04.2016 22:41:14
Найбільш химерним я вважаю, що коли люди хочуть покращити своє здоров'я, є багато людей, які кажуть, що вони перебільшують і є екстремістами. Ми практично ставимося до веганів як до екстремістів. Проте не вегани є найбільш проблематичними в нашому суспільстві, а ті, хто харчується сучасно (певним чином вважається нормальним), має надлишкову вагу і ходить до свого лікаря. Більшість веганів дуже здорові і не потрібен лікар. Чому робити вигляд, що проблема веганства полягає в тому, що саме споживання м’яса, крім знищення людей, руйнує і планету. Наукові дані свідчать про те, що веганство - це найздоровіший спосіб харчування. Хто не вірить, загляньте на цей сайт: http: //. org/або кожне відео підтверджене науковим дослідженням, і цей лікар, завжди в ході досліджень, підтверджує, що м'ясо та молочні продукти шкідливі для здоров'я.
Посилання на URL-адреси надаються лише як особисте повідомлення
05.04.2016 22:35:49
як лікар, я з подивом чую, що у вегетаріанців дефіцит омега-3.
Омега 3 більше не повинна міститися в рибі (забруднені, важкі метали, пестициди.) Але в органічній ріпаковій олії! приймайте його кожен день, змішавши з органічною оливою, ви подолаєте поріг!
04.04.2016 22:47:05
04.04.2016 22:34:23
04.04.2016 15:16:58
Мій чоловік переконаний у перевагах голодування після звіту про ARTE.
Сподіваюсь, ваше шоу його відмовить! Тому що як і багатьом, йому просто потрібно збалансовано харчуватися та займатися спортом.
04.04.2016 10:12:29
03.03.2016 14:27:01
Щоб відреагувати на цю статтю, будь ласка, вкажіть себе