Очищення грибів Ось скільки стебла слід видалити
Чистити гриби правильно
Гриби: Це скільки стебла слід видалити
18 вересня 2020 р., 8:14 ранку | пила, t-online, dpa
Гриби: Приготування дуже просте - якщо ви знаєте, як це зробити. (Джерело: Oliver_Jungmann/Getty Images)
- розділити
- Закріплення
- Роздрукувати твіт
- На пошту
- редакція
Це те, що хотіли б почути ті, хто не любить готувати: Гриби - це менше праці, ніж думають багато. Наприклад, гриби очищаються лише короткочасно, а потім можуть бути перероблені далі. З нашими інструкціями це легко.
Вісім видів грибів, які точно не слід їсти
Серія фотографій з 8 малюнками
Ви можете впізнати бездоганні гриби за їх твердою, неушкодженою м’якоттю, закритими капелюшками та свіжозрізаними стеблами. Якщо можливо, слід підготувати свіжі гриби в день покупки; Як варіант, ви можете зберігати їх у холодильнику два-три дні.
Чистити гриби правильно
Очищення грибів часто викликає питання: чи слід правильно мити гриби чи просто чистити їх? А скільки слід відрізати держак? Покрокові інструкції дають відповіді:
Як правильно чистити гриби
Серія фотографій з 6 малюнками
- Розкладіть гриби на паперових рушниках.
- Ви можете обережно здирати шкіру кухонним ножем, щоб гриби могли краще вбирати маринади та ко, наприклад, в салати. Але ви також можете їсти шкіру.
- Зріжте держак, поки він не зрівняється з головкою гриба.
- Протріть гриби чистою щіткою, щоб видалити залишки бруду. Ні в якому разі не можна мити гриби, інакше вони просочаться водою і втратять смак.
- Тепер ви можете додатково обробляти гриби і нарізати їх, наприклад, скибочками в один сантиметр.
Порада: Якщо ви хочете заощадити час, ви також можете скористатися різаком для яєць, щоб нарізати гриб. Єдиний недолік: часто ці пристрої недостатньо гострі. В якості альтернативи ви також можете використовувати нарізку для трюфелів.
Тоді ви можете розпустити свою кулінарну фантазію: будь то варені, наповнені, смажені або як гарнір - гриби можна приготувати різними способами і добре поєднуватися з численними стравами.
- Шампіньйон та Ко.:Як правильно готують гриби?
- Подовжити термін зберігання:Ми часто помиляємося з грибами
- Спагетті з грибами:Вся страва з макаронів в одній каструлі
Поживні речовини та смак гриба
Коричневий гриб характеризується не тільки своїм інтенсивним смаком, він також має більш тривалий термін зберігання і є більш міцним з точки зору тиску. Загалом, гриби мають низьку калорійність і забезпечують важливими поживними речовинами ніацин, рибофлавін, біотин та вітамін D, а також мінерал калій.