Капоната з баклажанів - здорове харчування; природні спалювачі жиру
Веганське італійське овочеве блюдо, яке можна їсти як основну страву або як гарнір до рибної або м’ясної страви.
Інгредієнти на 4 порції:
600 г. Баклажани, 2 стебла селери, невелика олово очищених помідорів, 3 маленькі цибулини, 2 зубчики часнику, 1 ст ложка каперсів, 12 ст ложок зелених оливок, 4 ст ложки червоного винного оцту, 1 ст ложка цукру,? Пучок базиліка, 2 ст. Ложки кедрових горіхів, 6 ст. Оливкової олії,? Пучок материнки, сіль, перець
Підготовка для 4 осіб:
Спочатку помийте і наріжте баклажани кубиками. Потім промийте селера, видаліть нитки і наріжте невеликими шматочками.
Тепер почистіть і подрібніть цибулю і часник. Трохи промийте трави і дрібно наріжте.
Додайте на сковороду цибулю, часник і селеру і коротко протушкуйте все. Тепер перемішайте зелень.
Зараз помідори теж з ними Оливки і Каперси до.
Накрийте кришкою і дайте цілим овочам варитися приблизно 20 хвилин.
На завершення приправте оцтом, цукром, сіллю і перцем.
Обсмажте кедрові горіхи сухими на окремій сковороді і прикрасьте ними овочі.