Очищення та харчування зубів Dr.
Чищення зубів> Чищення та харчування зубів
Наскільки важливий цукор для здоров'я порожнини рота?
Цукор сприяє розвитку карієсу у дітей, підлітків та дорослих. Кількість цукрових імпульсів та тривалість перебування вуглеводів у ротовій порожнині є визначальними.
Поради щодо харчування та інструкції з гігієни порожнини рота як частина професійного чищення зубів - короткі поради:
- Вуглеводи, особливо цукор, слід їсти лише під час основних прийомів їжі, якщо це можливо.
- Цукрові напої та соки також слід пити лише під час основних прийомів їжі. Як напій між прийомами їжі особливо підходять вода та несолодкі органічні чаї.
- Овочі та горіхи особливо підходять як закуска.
- Щоденник їжі допомагає визначити неправильну поведінку споживання їжі.
- Прихованого цукру в продуктах можна уникнути.
- Здорова дієта також складається з овочів, риби, несолодких молочних продуктів, фруктів та цільнозернових продуктів як частина профілактики карієсу, щоб не навантажувати організм консервантами та прихованим цукром.
- Чистити зуби слід двічі на день. Крім того, проміжки між зубами слід очищати міжзубною щіткою або зубною ниткою. Чистка язика є важливою частиною щоденної гігієни порожнини рота в домашніх умовах.
- Після споживання кислої їжі не слід чистити зуби принаймні 30 хвилин. Тому той, хто їсть фрукти на сніданок і повинен швидко вийти з дому вранці, повинен ретельно очистити ротову порожнину перед сніданком.
- Якщо у вас немає під рукою зубної щітки після їжі, ми рекомендуємо жувальну гумку, яка щадить зуби.
- Фторування, поширене звичайною медициною, розглядається критично з натуропатичної точки зору. Малюки та діти, зокрема, зазвичай ковтають більше зубної пасти, ніж виплювають.
- У немовлят і малюків теж слід звертати увагу на споживання цукру. Карієс раннього дитинства описує карієс раннього дитинства. Чоловічий зуб - це керівництво для батьків щодо пошуку потрібних продуктів.
- Карієс зуба може розвинутися лише при вживанні вуглеводів, особливо цукру.
- У розвитку карієсу важливим є насамперед не кількість споживаного цукру та вуглеводів, а частота споживання цукру.
Вуглеводи та карієс
Карієс викликається бактеріями. Ці бактерії розщеплюють цукор та інші вуглеводи для отримання енергії. Метаболізм цукру виробляє кислоти, які демінералізують зуби. Таким чином, із зуба виділяються важливі речовини. Зуб «декальцинований» і, отже, слабший. Зроблено перший крок до ураження карієсом. Початковий карієс може бути оборотним. Це означає, що уражений зуб втрачає рівновагу внаслідок процесів демінералізації, але фторування та досконала гігієна порожнини рота можуть запобігти прогресуванню карієсу. Якщо зуб із початковим карієсом піддається подальшим атакам демінералізації, наприклад через велику кількість нальоту та вживання цукру, може розвинутися каріозне ураження. Окрім зубного нальоту (відкладення, біоплівка), важливими факторами утворення дірки є частота цукрових імпульсів та тривалість перебування цукру в ротовій порожнині. Окрім генетичного компонента, гігієна порожнини рота відіграє важливу роль у розвитку карієсу, як і відсутність достатньої кількості слини.
Коротше: карієс не може розвинутися без цукру. Чим частіше їдять цукор і чим довше цукор затримується в ротовій порожнині, наприклад, завдяки своїй липкій консистенції, тим більший ризик утворення карієсу.
Ні цукру, ні карієсу
Епідеміологічні дослідження показують, що нормоване споживання цукру знижує ризик карієсу серед населення. Наукові дослідження показали, що ризик розвитку карієсу у дітей зменшується, якщо на день і на голову вживається менше 50 г цукру. Прямий зв’язок між цукром та карієсом також може бути задокументований під час санкцій ООН проти Іраку. За період, коли було доступно лише 12 кг замість 50 кг цукру на душу населення на рік (Імфельд), було визначено зменшення карієсу на 50%. Завдяки цим знанням кожному дорослому легко піклуватися про своє здоров’я. Дієта відіграє контрольовану ключову роль у розвитку карієсу. Карієс зуба викликаний прямим впливом цукру на зуби. Цукор, доданий через шлунковий зонд, не має каріогенної дії. Це можна було б показати в експериментах на тваринах.
Чи такий самий цукор, як цукор, при розвитку карієсу?
Але не тільки сахароза має значення для утворення карієсу. Декстроза (глюкоза) і фруктоза (фруктоза) також метаболізуються Streptococcus mutans and Co. і, отже, можуть демінералізувати зуб. Особливо з фруктами слід враховувати додаткове послаблення зубів кислотою. У фруктових соках не тільки фруктоза є "атакою" на речовину твердого зуба, але і фруктова кислота. У випадку з фруктовими соками також слід звертати увагу на часто непідписане додавання цукру.
Прихований цукор
Цукор не тільки в продуктах, що мають солодкий смак. Що стосується, зокрема, готових страв та продуктів швидкого приготування, вивчення інгредієнтів часто є дуже інформативним. Рибні консерви, гірчиця, овочеві консерви, пікантні закуски та чіпси - це кілька прикладів продуктів, у яких багато прихованого цукру. Класичний приклад - кетчуп. Томатний кетчуп може містити до 30% сахарози (столового цукру). Також слід бути обережними з таблетками для розсмоктування горла.
Через часто високий вміст фруктози фрукти також можна класифікувати як каріогенні. Однак натуральна їжа рідко має концентрацію цукру, яка перевищує 20%. З 20% вмісту цукру в їжі можна виявити посилене зараження карієсом. Винятками з натуральної їжі є мед та деякі сухофрукти, які можуть мати навіть концентрацію цукру від 60 до 80% (Імфельд).
Порада для повсякденного життя - щоденник харчування
Харчовий протокол ідеально підходить для самоконтролю. Вся їжа повинна вводитися як щоденник. Після споживання потенційно каріогенних продуктів протягом наступних півгодини проводиться червона лінія. Це фаза нейтралізації рН. В ідеалі в кінці дня слід зарахувати якомога менше червоних ліній.
Про напої, що містять цукор, не можна забувати. Кожен ковток фруктового соку являє собою червону лінію протягом 30 хвилин. Наприкінці дня зазвичай буває більше червоних ліній, ніж очікувалося.
Окремий ризик розвитку карієсу можна лише частково визначити, задокументувавши імпульси цукру. Особиста секреція слини, генетична схильність та гігієна порожнини рота відіграють ще одну важливу роль крім споживання цукру. Однак зацікавлені часто дивуються, як часто вони піддають свої зуби цукровим імпульсам та фазам демінералізації. Харчовий щоденник розкриває шкідливі звички та створює основу для зміни поведінки. Зроблено перший крок до запобігання карієсу.
Цукор та молочні зуби - у пляшці для годування також часто є цукор
Пляшку ні в якому разі не можна давати дітям без нагляду, щоб запобігти тривалому смоктанню, а малюкам слід пити з чашок, а не з пляшок.
Скільки цукру мають які напої?
| Торгова назва | Розмір порції | Цукор в грамах | Грудочки цукру |
| Шприц з натуральним яблучно-вишневим фруктовим соком із високим вмістом С | 1 склянка (200 мл) | 11,2 г. | 3 |
| Безалкогольний напій Coca Cola | 1 склянка (200 мл) | 21,6 г. | 7-й |
| Підніміть яблучний шприц | 1 склянка (200 мл) | 10,6 г. | 4-й |
| Капрісон яблучний фруктовий напій | 1 упаковка (330 мл) | 22,8 г. | 8-й |
| Безалкогольний напій Lipton Ice Tea | 1 склянка (200 мл) | 13,6 г. | 5 |
| Мультивітамін 17 + 4 від Punica Classics | 1 склянка (200 мл) | 19,2 г. | 6-й |
Скільки цукру приховано в підсолоджених молочних продуктах?
| Їжа | Розмір порції | Цукор в грамах | Грудочки цукру |
| Фруктовий йогурт FruchtZwerge | 1 склянка (50г) | 6.4 | 2 |
| Мюллер молочний рис вишня | 1 склянка (200 г) | 26.2 | 9 |
| Напій йогурт пробіотичний Actimel | 1 флакон (100 г) | 10.5 | 3 |
| Готовий до вживання молочний напій Nesquick | 1 упаковка (0,33 л) | 37 | 12-й |
| Змішаний напій Monte Drink Milk | 1 упаковка (200 мл) | 23.2 | 8-й |
| Йогурт зі смаком ванілі Danone Fantasia Chocolate Balls | 1 бекер з кульками (105 г) | 14.7 | 5 |
Інформація на таблиці: У випадку з молочними продуктами можна припустити, що вміст вуглеводів або цукру містить приблизно 3-4 г натуральної лактози на 100 г молочного продукту.
Скільки кубиків цукру в солодощах?
| Їжа | Розмір порції | Цукор в грамах | Грудочки цукру |
| Шоколадна плитка Snickers | 1 міні-бар (18 г) | 8.6 | 3 |
| m & ms Choco шоколадна сочевиця | 1 невелика упаковка (45 г) | 29,9 г. | 10 |
| Дитяча дачна краватка | 1 бар (23,5 г) | 11,5 г. | 4-й |
| Дитяча шоколадка | 1 упаковка бар (12,5 г) | 6.6 | 2 |
| Троллі Фішмікс абсолютно злий! Клейкі цукерки | 1 жменя (30 г) | 17,7 г. | 6-й |
| Золото Haribo несе фруктове желе | 1 міні-мішок (14 г) | 6,4 г. | 2 |
| Пісочне печиво Лейбніца | 1 міні-пакет (25 г) | 5.25 | 2 |
| Морозиво Спліт Langnese Cuja Mara | 1 порція мороженого (близько 70 г) | 31 г. | 10 |
Інформація на таблицях: Грудочка цукру важить 3 г. При розрахунку грудочок цукру на харчовий продукт їх округляли вгору або вниз
Джерело списків: Landesarbeitsgemeinschaft Berlin для профілактики стоматологічних захворювань (групова профілактика) e. В., список ЦУКРУ,
Ідеальна гігієна порожнини рота та професійне чищення зубів необхідні при споживанні високого рівня цукру
При чищенні зубів, крім видалення твердого і м’якого нальоту, велике значення має і відновлення стану пацієнта. Найкраще чищення зубів не приносить користі, якщо відразу після лікування знову застосовуються старі моделі поведінки. Пацієнтів спонукають щодня ретельно очищати всю порожнину рота, їсти здорово та кинути палити. Поради щодо харчування часто недооцінюються в стоматології. З одного боку, мова йде про каріогенну дію вуглеводів, особливо цукру, а також про збалансоване харчування з вітамінами та кальцієм. Важливо також, щоб пацієнти усвідомлювали, що кислі продукти, такі як безалкогольні напої, цитрусові або оцет, також можуть пошкодити структуру твердих зубів.