Очищення за допомогою аюрведи - щадне очищення

З аюрведичної точки зору, здоров’я - це не просто середньостатистичне значення або загальне самопочуття, а стан, повний життєвих сил, стійкості та радості життя. Визначена хвороба Аюрведа як дисгармонія внутрішньої рівноваги і як контакт з болем. Страждання можуть бути як фізичними, так і психологічними. На фізичному рівні неправильне харчування часто є основною причиною захворювань будь-якого роду, оскільки воно неминуче призводить до порушення обміну речовин (Агні), що рано чи пізно також призводить до проблем з функціями органів або поганою структурою тканин.

Через щоденні стреси, які виникають через неадекватні харчові звички, організм не в змозі позбутися всіх токсинів та залишків травлення. Виділення (мала) організму недостатньо перетравлюються і накопичуються. Затримані мала стають токсинами (ама). Ці токсини дедалі більше послаблюють організм, осідають і призводять до захворювань. Щоб звільнити організм від Ама, необхідно очистити організм, а також знайти причини в психічно-емоційній сфері та змінити спосіб життя таким чином, щоб у майбутньому можна було уникнути або зменшити накопичення відходів.

На додаток до пісного лікування (лангана) - яке в Аюрведа вважаються найбільш інтенсивним лікуванням проти ама - лікувальні концепції дієти також пропонують можливість стимулювати травний вогонь (агні), усуваючи токсини (ама) та супровідні захворювання профілактично. Зокрема, шкірні захворювання, проблеми з травленням, алергія або захворювання опорно-рухового апарату - типові клінічні картини, спричинені неправильними харчовими звичками. Зокрема, непридатні форми приготування їжі або неправильні комбінації їжі мають безпосередньо помітний ефект, оскільки блокують канали кровообігу (шроти), виробляють токсини (ама) і можуть дисбалансувати доші.

Легка їжа

Уникнення цих шкідливих харчових звичок - це перший крок у будь-якій дієтотерапії. Для того, щоб визначити, яка неправильна дієта та способи життя ведуть до окремих симптомів, необхідна детальна діагностика та оцінка: аюрведичні «дієти легкої їжі» складаються з переважно теплими, приготованими, м’якими та легкозасвоюваними стравами. За допомогою легких овочевих та зернових страв травна система полегшується, а організм стимулює свої самовідновлювальні сили.

Класичні аюрведські праці перелічують рис, мунг, ячмінь, фенхель, гарбуз, моркву, картоплю, огірок, кабачки, буряк, пастернак, а також топлене масло та мед для лікувальної та панчакармової дієти як особливо рекомендовані продукти.

Вони готуються найрізноманітнішими способами із стимулюючими спеціями. Застосовується наступне: чим рідше або більше водянисте приготування їжі, тим легша їжа, легша дієта, інтенсивніший процес очищення. У цьому сенсі кількість кипіння води - тут рецепти варіюються від 4 частин води до 1 частини зерна та овочів до 24 частин води до 1 частини зерна/квасолі та овочів - з урахуванням індивідуальних потреб людини.

Важливим є налаштування

Основа Детокс З аюрведичною дієтою рекомендації щодо збалансованого харчування Доша адаптуються до особистих порушень самопочуття: Отже, якщо ми страждаємо від скарг, спричинених занадто великою кількістю вати, особливо важливо переконатись, що всі холодні та сухі страви, спеції, які занадто гарячі, Слід уникати нерегулярного харчування та важкої їжі, як капуста, перець, сира цибуля та сирий часник. Якщо, навпаки, Пітта Доша не в рівновазі, кислі та гарячі страви, гострі спеції, тваринні білки та занадто багато солі є особливо шкідливими. Для протидії розладам Капхи слід уникати важкої, солодкої, слизової та жирної їжі, а натомість у меню потрібно включити багато листових овочів, ячменю, стимулюючих спецій та бобових.

Спираючись на специфічні для певного типу рекомендації щодо харчування, використовуються інші спеціальні дієтичні концепції, які безпосередньо пристосовані до стану структурних компонентів організму (шроти та датус). Рослинні препарати та харчові добавки, такі як Triphala або Trikatu, часто використовуються як додатковий підсилювач рекомендацій щодо детоксикаційної дієти. Вони надзвичайно ефективно впливають на окремі функціональні системи: Triphala використовується в аюрведичній дієтології як "засіб для очищення шроти" і рекомендується на початку кожного процесу очищення та дренажу. Трікату - це «Агні-запальник», за допомогою якого травний вогонь пристосовується для усунення ама.

Очищення та детоксикація за допомогою рисових супів

Класичне аюрведичне меню для Детоксикація і полегшення для організму полягає у легкій дієті супу, при якій рис, боби маш та легкі овочі, такі як кріп, морква, пастернак або гарбуз готуються як лікувальна їжа. Так звані Кічарі - одна з найважливіших страв для щадного очищення в Аюрведе.Безліч незліченних рецептів, які м’яко очищають область кишечника і надають організму нової життєвої енергії. За кількома винятками, рис басматі та манг дал (навпіл, очищені боби маш) завжди використовуються для класичного кічарі; тому що з точки зору Аюрведа Тільки ці інгредієнти розвивають легку та цілющу силу, не порушуючи дош.

Простий рисовий суп з дал

100г рису басмати
50 г жовтої квасолі маш
1 чайна ложка топленого масла
1 тонкий шматочок свіжого імбиру
1 тонкий шматочок свіжого імбиру
1/2 чайної ложки насіння кмину
1/2 чайної ложки аджвайна
1/2 чайної ложки гарам-масали
1/2 чайної ложки солі

підготовка

Промийте рис і боби мангуста під проточною водою.
Розігрійте топлене масло в каструлі, додайте спеції та смажте.
Тепер залийте 600 мл води і доведіть до кипіння.
Вилийте суміш рису і далу в окріп, перемішайте і обережно тушкуйте в закритій каструлі протягом 40 хвилин.
Додайте сіль і добре розмішайте рисовий суп. За бажанням додайте трохи більше кмину, гарам-масалу та свіжий коріандр за смаком.

Неправильні харчові звички роблять нас хворими

Найпоширеніші помилки, які з аюрведичної точки зору призводять до хвороб або посилюють їх:

Дієта, яка не відповідає конституції
Поєднання кислих і слизових продуктів (таких як помідори з сиром, цитрусові фрукти з йогуртом) та молока разом із тваринним білком (риба та молоко, м’ясо та молоко) є особливо стресовим для системи Srota.
Вживання м’яса, риби, яєць, сиру, кави, алкоголю, цитрусових соків та сирих овочів є напругою для організму і категорично заборонено під час очисної дієти.
Дієта, не пристосована до часу доби і пори року, наприклад, фрукти та салати ввечері, важкі страви вранці або молочні продукти навесні.
Нерегулярне харчування, а також неспокій і стреси під час їжі призводять до ослаблення травної системи та імунної системи
Занадто багато їжі і в невідповідний час. Здорова дієта складається з трьох регулярних прийомів їжі, які заповнюють максимум 2/3 шлунка.