Очистити організм, схуднувши, не так просто!

Клер Пелтьє, Futura

Опубліковано 21.12.2010

Повні люди, яких обійшли стороною, швидко худнуть, але набагато важче позбутися стійких органічних забруднювачів.

Забруднювачі оточують нас і, на жаль, легко потрапляють у наше тіло. Серед токсинів, яким ми піддаємось, зокрема, через їжу, деякі належать до сімейства, що називається стійкими органічними забруднювачами (СОЗ), які, як випливає з назви, зберігаються в навколишньому середовищі. У людини вони переважно зберігаються в жирових тканинах, а для деяких підозрюються у зміні певних природних механізмів катаболізму: це дозволяє отримувати енергію з поживних речовин шляхом розкладання енергетичних молекул (вуглеводів, ліпідів). "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/b/6/3/b63b38ae32_50034242_marathon-sport-addiction-cc.jpg "data-url ="/health/definitions/biologie-metabolisme-781/"data-more =" Детальніше "> метаболізм або ендокринна система .

У багатьох рекламах дієт (які також небезпечні для здоров’я і їх слід проводити під наглядом лікаря) пояснюються їхні переваги та особливо їх детоксикаційний ефект на організм. Здається, що цей аргумент насправді не був науково підтверджений. Саме для заповнення цієї прогалини дослідники з Inserm, INRA та госпіталів Парижа вивчали долю забруднюючих речовин людей, що страждають ожирінням, у процесі схуднення та оприлюднювали їх результати в журналі “Environmental Health Perspectives”. .

СОЗ містяться у всіх жирових тканинах

Сімдесят один чоловік з ожирінням (індекс маси тіла яких становить від 40 до 45, тобто середня вага 130 кілограмів) був набраний у період між 2006 і 2008 роками в рамках програми шлункової хірургії (встановлення байпасу) у лікарнях Піті Салпетрієр. Вони стежили за цими людьми до та після операції та порівнювали результати біопсій локалізації жирової тканини
В адипоцитах ядро виштовхується через край через наявність. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/e/5/8/e58226fbcc_89666_shutterstock-jose-luis-calvo.jpg "data-url ="/sante/definitions/аналіз жирової тканини та крові для 18 худих людей (середня вага 59 кілограмів).

Спочатку вони зазначили, що розподіл різних шуканих СОЗ (діоксини, ПХБ) є однаковим у всіх жирових тканинах, незалежно від їх розташування в організмі (підшкірно або вісцерально). Завдяки цьому вони змогли легко визначити, завдяки одній біопсії, загальну кількість СОЗ, присутніх у кожної людини. Це в два-три рази вище у людей з ожирінням (оскільки жирова маса важливіша), тоді як концентрації подібні. Встановлено, що гени, про які відомо, що є мішенню СОЗ, надмірно експресуються в жировій тканині пацієнтів із ожирінням.

Концентрація СОЗ зростає із зменшенням ваги

Попередня робота показала, що помірне зниження ваги за допомогою дієти або більш різке зниження ваги за допомогою баріатричної хірургії використовує два. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/a/a/1/aa1dd4dd64_50038962_anneau-gastrique2.jpg "data-url ="/sante/definitions/medicine-surgery- bariatric-12900/"data-more =" Read more "> баріатрична хірургія корелювала зі збільшенням рівня СОЗ в крові, ймовірно, в результаті ліполізу жирової тканини. Докази цього дослідження: через три місяці після встановлення шунтування і втрата в середньому 20 кілограмів, спостерігалося збільшення крові та жирової концентрації СОЗ, збільшення, яке спостерігалося протягом 12 місяців (тривалість "дослідження").

Для того, щоб спостерігати за наслідками цих змін для здоров'я пацієнтів, шукали маркери функціонування певних органів: поліпшення стану здоров'я видно всім (рівні трансаміназ, гамма-ГТ, тригліцеридів та ролі холестерину
Він входить до складу клітинних мембран і стабілізує їх. В організмі людини холестерин є попередником стероїдних гормонів. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/8/d/9/8d9af925e3_50034229_cholesterol-dr-02.jpg "data-url ="/sante/definitions/medecine- холестерин-687/"data-more =" Детальніше "> зниження холестерину), але це повільніше у людей з найвищою концентрацією СОЗ.

Якщо накопичені роками СОЗ порушують стан здоров’я, усунути їх не так просто. Тому найкраще уникати їх якомога більше - виклик, коли ми знаємо, що наші тарілки, здається, наповнені ними. !