Оцінка дієти та альтернативних форм харчування (DLBEWWET101) IUBH дистанційне навчання

Оцінка дієти та альтернативних форм харчування

форм

Загальна кількість годин:

ECTS бали:

Тип курсу: Факультативний

Пропозиція курсу: WS, SS

Тривалість курсу: Мінімальна тривалість 1 семестр

Вимоги до вступу:

Координатор (и) курсу/викладачі/викладачі:

Дивіться поточний список викладачів у Системі управління навчанням

Посилання на інші модулі:

Опис курсу:

Існує некерована та постійно змінюється різноманітність комерційних та некомерційних дієт для зменшення ваги з естетичних міркувань різної якості.

Студенти ознайомляться з прикладами популярних в даний час дієт із зниження та критично обговорюють їх. Студенти вчаться використовувати схему класифікації та критерії оцінки для незалежної, обгрунтованої оцінки існуючих та майбутніх дієт для зменшення ваги.

Широке розмаїття альтернативних форм харчування та харчування все частіше обговорюється в засобах масової інформації, і споживачі все частіше практикують їх протягом обмеженого періоду або на постійній основі.

Студенти ознайомляться з прикладами популярних на сьогоднішній день нетрадиційних та усталених альтернативних форм дієти та харчування та обговорюватимуть їх критично. Для незалежної, обґрунтованої оцінки існуючих та майбутніх альтернативних форм харчування та харчування на різних етапах життя студенти вчаться знати та застосовувати критерії оцінки.

Цілі курсу:

Після успішного проходження курсу студенти можуть,

  • Опишіть часто практикувані/рекламовані форми дієти для схуднення.
  • Назвіть критерії класифікації та оцінки дієт для схуднення.
  • Оцініть дієти для схуднення, виходячи з цих критеріїв.
  • описати часто практикуються альтернативні форми харчування.
  • Назвати критерії класифікації та оцінки альтернативних форм харчування.
  • оцінювати альтернативні дієти на основі цих критеріїв.

Методи навчання:

Навчальні матеріали включають сценарії, відеолекції, вправи, подкасти, (онлайн) підручники та тематичні дослідження. Вони побудовані таким чином, що студенти можуть працювати над ними в будь-якому місці та в будь-який час.

Зміст курсу:

1. Загальна інформація про дієти та програми для схуднення

1.1 Надмірна вага та ожиріння

1.2 Медична необхідність/показання проти естетичних причин

1.3 Економічне значення дієт та програм для схуднення

1.4 Критичний висновок

2. Одновимірні дієти для зменшення ваги (дієти для схуднення)

2.1 Енергетичні змішані дієти (принцип, приклади)

2.2 Дієти з екстремальним співвідношенням поживних речовин (принцип, приклади)

2.3 Формули та готові дієти з меню (принцип, приклади)

2.4 Лікування натще (принцип, приклади)

2.5 Інші дієти (приклади)

2.6 Критерії класифікації та оцінки

2.7 Критичний висновок

3. Багатовимірні програми зниження ваги (програми схуднення)

3.1 Вимір харчової терапії

3.2 Вимір рухової терапії

3.3 Вимір поведінкової терапії

3.5 Критерії класифікації та оцінки

3.6 Критичний висновок

4. Альтернативні дієти

4.1 Загальне, огляд

4.4 Корисні альтернативні дієти (принципи, приклади)

4.5 Далекосхідні дієти (приклади)

4.6 Традиційні аутсайдерські дієти (приклади)

4.7 Модні нетрадиційні дієти (приклади)

4.8 Критерії класифікації та оцінки

4.9 Критичний висновок

  • Englert, H./Siebert, S. (2016): Vegane Nutrition, UTB, Штутгарт.
  • Leitzmann, C./ Keller, M. (2013): Вегетаріанська дієта; UTB, Штутгарт.
  • Schek, A. (2017): Nutrition compact, 6-е видання, Umschau Verlag, Wiesbaden.
  • Ріхтер М. та співавт. (2016): Веганська дієта. Позиція Німецького товариства з харчування (DGE). Поживний огляд 63 (04), 92-102. Помилка в: 63 (05), M262.
  • Stiftung Warentest: Дієти: з терпінням до ваги вашої мрії https://www.test.de/Diaeten-Mit-Geduld-zum-Traumgewicht-1131217-1224178/ (доступ 18 грудня 1017).

Вимоги до вступу на іспит:

  • Залежно від курсу: Супровід контролю онлайн-навчання (макс. 15 хвилин на урок, пройдено/не пройдено)
  • Оцінка курсу

Результати обстеження:

Письмова розробка: тематичне дослідження

Час, необхідний студентам (у годинах): 150

Самостійна робота (у годинах): 110
Самооцінка (у годинах): 20
Підручники (у годинах): 20