Оцінка дієти за допомогою EDP як методу контролю та впливу на

Варшава, вул.Анієлевіча 26, ВР Польща

Анотація

ІТ також все частіше використовується для аналізу, контролю та керівництва харчуванням людини. Тут згадується метод, харчова структура цілого дня. Оцінити громадське харчування за допомогою EDP на основі ефективного харчування на громадських кухнях. На додаток до енергетичної цінності в якості критеріїв оцінки відбираються тваринні та рослинні білки, жири, вуглеводи, кальцій та вітаміни А і С. Оціночні оцінки базуються на конкретній бальній системі; результати передаються установам у вигляді таблиць для оцінки. У 10 обраних закладах громадського харчування вплив цієї системи оцінки на кількісні та якісні зміни вивчали протягом 3 років.