Оцінка поживності - FETeV

Оцінка поживності включає це Оцініть стан поживності клієнта за допомогою різних показників або інструментів.

поживності

Це елементарний компонент у процесі харчування, який також складається з елементів

  • Дієтологія харчування
  • Харчові втручання також
  • Моніторинг та оцінка

Цілі та призначення

Мета полягає в тому систематичний запис відповідна інформація для оцінки стану поживності. Пацієнт/клієнт розглядається цілісно відповідно до моделі психосоціальних захворювань (за Енгелем 1978). Модель передбачає, що здоров’я та хвороби виникають внаслідок взаємодії біологічних, психологічних та соціальних факторів. Оцінка спрямована на Оцінка (харчової) медичної та психосоціальної ситуації. Це також включає оцінку тимчасові, фінансові та сімейні ресурси та навички.

  • Оцініть медичну ситуацію навколо хвороби та здоров’я
  • Оцініть медичні дані щодо можливих зв’язків з дієтою
  • Оцінка психосоціального статусу та, таким чином, виявлення ресурсів та перешкод щодо здійснення втручань
  • Збір даних для оцінки стану поживності
  • Визнання та можливі причини існуючих харчових проблем
  • Визначте вказані дієтичні втручання
  • Визначте розумні ознаки/симптоми (показники) для подальшого харчування

Види та збір даних при оцінці поживності

Збираються ті показники, які є важливими для дієтичної терапії, включаючи дієтичні діагнози та втручання. Медичний діагноз служить допоміжним засобом.

Не потрібно збирати всі потенційно можливі дані. Особливою проблемою є вибір тих, хто корисний для виявлення та вирішення харчової проблеми, її причин та/або ознак.

Установка, референтні групи та клінічна картина

Залежно від Налаштування (наприклад, клінічні та амбулаторні райони) існують різні методи обстеження або скринінгу.

Вона може бути різною Групи спорідненості бути залученими (родичі, медперсонал тощо)

Залежно від Клінічна картина і Поживний статус різні дати актуальні.

Основа також може бути важливою Цінності, Переконання або Шаблон дії бути.

об'єктивні та суб'єктивні дані

Можна розрізнити об’єктивні (описуються одиницями виміру) та суб’єктивні дані (біль, симптоми, якість життя тощо). Має сенс зібрати якомога більше різних показників і використовувати суб’єктивні дані, напр. B. об’єктивується за допомогою ваг закрити.

Сторонні та самостійно зібрані дані

Деякі дані, такі як симптоми, лабораторні показники або клінічні дані, походять Документація пацієнта (Звіти лікаря, звіти про догляд тощо). Інші дані виходять із цільових Опитування клієнта, родичів та/або представників інших професій (наприклад, фізіотерапевтів тощо). Нарешті, інша частина (стан харчування, склад тіла тощо) походить від вашої власної Спостереження та вимірювання. Якщо це можливо, може бути корисним вибрати ті показники, для яких не потрібно зовнішнє опитування і, отже, не залежить від його опитування.

Показники прогресу

Найпізніше при розробці харчових терапевтичних цілей та втручань має сенс вибрати ті показники з викладених в оцінці показників, які підходять для ефективності втручань та дозволяють подальшу адаптацію консультування/терапії. Знову ж таки, оптимально мати a Поєднання показників з різних категорій щоб забезпечити найбільш повний огляд ефективності.

Категорії оцінки поживності

Підрозділ категорій базується на NCP (Академія харчування та дієтології, 2013).

Клінічна картина та клініка

  • медичні діагнози та вторинні діагнози
  • Перебіг хвороби
  • Патологічні дані/симптоми, пов’язані з харчуванням і травленням або впливають на них (наприклад, діарея, блювота, рани/свищі, уремія, набряки, пітливість, відсутність апетиту, труднощі при ковтанні та жуванні, мукозит порожнини рота, депресія, деменція
  • попередня, поточна або запланована медична терапія

Хімічні, фізичні та функціональні випробування

  • Лабораторні дані
  • шлунково-кишкові проби
  • Вимірювання енергетичних потреб
  • Вимірювання сили

Антропометричні дані

  • Зріст, вага, історія ваги, ІМТ, співвідношення талії та стегон, окружність талії, склад тіла, складки шкіри, BIA, криві зростання
  • Огляд харчування
  • Оцінка споживання енергії та поживних речовин
  • Харчова поведінка
  • Знання про харчування
  • Наявність їжі

Навколишнє середовище, поведінка, соціальні проблеми