Один безмесний день на тиждень має сенс
Зелені вимагають безмесного дня - для власного здоров'я та довкілля. Але чи справді це має сенс? Ми просвітлимо вас.
Один вегетаріанський день на тиждень - ось що рекламували Зелені ще в 2013 році. Але скільки насправді може зробити лише один без м’яса день на тиждень? Зрозуміло одне: це могло не лише допомогти вашому здоров’ю. Бо навколишнє середовище теж приносить користь. Вуглецевий слід м’яса надзвичайно поганий. Навіть безмесний день робить багато для захисту клімату за умови участі якомога більшої кількості людей. Наступний посібник розкриває, що насправді може зробити тижневий вегетаріанський день.
Менше м’яса корисно для вашого здоров’я
Навіть якщо м’ясо багате на залізо, і є дуже вагомі причини, що говорять про вживання м’яса твердих органічних якостей, менше м’яса також корисно для вашого здоров’я. Хто має занадто багато м’яса, провокує навіть більший ризик ураження різними серцево-судинними захворюваннями. Вживання менше м’яса, ковбас та інших м’ясних продуктів означає, що ризик такого захворювання, пов’язаного з дієтою, зменшується. Ризик серцево-судинних захворювань не тільки надзвичайно зростає при надмірному споживанні м’яса. Також значно зростає ймовірність ураження раком або інсультом.
Оскільки згадані захворювання є найпоширенішими причинами смерті в цій країні, безмісний день на тиждень має сенс для вашої тривалості життя. Це може бути однією з причин, чому деякі великі корпорації вже визначили день без м’яса пріоритетом. Оскільки їдальні цього дня у будні просто не подають м’ясо, працівники не мають можливості їсти м’ясо, принаймні на своєму робочому місці. Пума і Баварська страхова палата, яка базується в Мюнхені, показують шлях.
Скільки м’яса - це занадто багато м’яса?
Навіть день без м’яса може стати кроком у правильному напрямку. Тому що в середньому німці їдять набагато більше м’яса на тиждень. Чоловіки їдять приблизно один кілограм або навіть більше м’яса на тиждень, тоді як жінки їдять 600 грамів. Оскільки це лише середні значення, на практиці, безумовно, є вищі. Національне дослідження споживання II щонайменше це показало. Однак Німецьке товариство харчування рекомендує вживати від 300 до максимум 600 грамів на тиждень.
Однак на цьому етапі також слід сказати, що один безмісний день на тиждень, звичайно, не може перешкодити нікому отримувати значно більше м’яса в інші дні тижня, ніж раніше. Тоді безмісний день явно провалився б. Якщо припущення про те, що споживання м’яса насправді зменшується до дня вегетаріанства, є правильним, принаймні середня жінка в кінцевому підсумку отримає шість сьомих м’яса в рекомендованому діапазоні. Однак для пересічного німецького чоловіка дня без м’яса недостатньо. Для нього мало бути кілька днів без м’яса.
Менше м’яса заради екології
Як уже зазначалося, багато захисників клімату висловлюються за принаймні один день без м’яса на тиждень. Оскільки вуглецевий слід м’ясних продуктів руйнівний. Виробництво одного кілограма яловичини настільки ж шкідливо для навколишнього середовища, як і проїзд на відстань 250 кілометрів. Принаймні так говорить японське дослідження, яке детально розглядало вуглецевий слід великої рогатої худоби.
Це насамперед метан, який худоба виділяє під час травлення, який так шкідливий для навколишнього середовища. Крім того, корм для самих тварин також повинен бути вирощений спочатку. Це сільськогосподарське виробництво йде паралельно із власним кліматичним балансом, який потім потрібно поєднувати, щоб сформувати екологічний баланс самої худоби. Міністерство охорони навколишнього середовища Баварії вже підсумувало відповідні цифри:
- Середній м’ясоїд приносить близько 1,8 тонни CO2 на рік
- Для вегетаріанця це значення становить менше однієї тонни СО2 на рік
Під час вирощування великої рогатої худоби для виробництва м’яса слід також пам’ятати, що гній від тварин також негативно впливає на екологічний баланс. Оскільки відповідно забруднюється не тільки ґрунт, а й вода. Навіть якщо результати японського дослідження вже руйнівні, слід сказати, що вчені навіть не врахували екологічний баланс транспорту м’яса.
Викиди СО2, які виникають через те, що м’ясо має транспортуватися від фермера до м’ясника, від м’ясника до супермаркету та від супермаркету до споживача, повинні бути додані відповідно. Ці низькі показники наочно показують, чому якомога більше безмісних днів на тиждень так важливо для навколишнього середовища.
Висновок
Навіть якщо їдальні фірм на півдні Баварії вже практикують безмісний день на тиждень, здається досить малоймовірним, що ця практика встигне застосувати по всій Німеччині. Зрештою, навіть якщо вони вітають цей захід, більшість м'ясоїдів навряд чи захочуть, щоб їм сказали, коли вони можуть і не можуть їсти м'ясо. Навіть найгірші критики повинні визнати, що безсмасний день має сенс. Зрештою, один безмісний день на тиждень - це, мабуть, найпростіший спосіб, яким люди можуть щось зробити для захисту клімату. Не потрібно вносити великих змін або обмежувати споживання м’яса до мінімуму. Оскільки м’ясо є досить дорогим у порівнянні з багатьма видами овочів, це може навіть полегшити ваш гаманець.
Крім того, менше м’яса в довгостроковій перспективі корисно для вашого здоров’я. Чи достатньо лише одного дня без м’яса, залежить від попереднього споживання м’яса. Тому що особливо німці чоловічої статі їдять стільки м’яса, що одного будні без м’яса буває недостатньо. Якщо потім споживати м’ясо нижчої якості, яке, можливо, було отримано від тварин, які раніше прокачували антибіотиками, це тим більше небезпечно для власної життєвої сили.
Безперечно одне: Якщо ви хочете щось зробити для свого здоров'я, а отже, і для більшої тривалості життя, вам слід регулярно уникати м'яса як частини збалансованої дієти.
Якщо ви все-таки не хочете відмовлятися від смаку м’яса, ви можете придбати різні продукти-замінники в супермаркеті. Тому що все більше виробників пристосовуються до (неповних) вегетаріанців, яким насправді подобається смак м’яса. Чи будуть ці продукти-замінники кориснішими для вашого власного здоров’я, ніж м’ясом, на даний момент буде з’ясовано. Зрештою, вони часто містять багато добавок, які медичні експерти можуть лише порадити всім споживачам. Тому краще зосередитись на безмесному дні, передусім на рослинній їжі, виготовленій із інгредієнтів, що надходять безпосередньо від природи, а не від промислового виробництва.