Один рецепт на день Курячий салат з апельсинами Мобільний
Поєднання м’яса та фруктів завжди особливе та вишукане. Хороша частина полягає в тому, що ви можете зробити це вдома, з найпростіших інгредієнтів. Доказом цього є цей курячий салат з апельсинами. Ми додаємо кус-кус і зелень, і ми отримаємо гастрономічний досвід, гідний вишуканого ресторану, приготованого на домашній кухні.
Щоб приготувати дві порції курячого салату з апельсинами, потрібно чашка кускусу, сік половини лимона, три апельсини, дві столові ложки оливкової олії, сіль і перець, половина вареної курячої грудки або холодний стейк, невелика цибулина, свіжа петрушка, жменька гороху (консервований) або варена кукурудза (консервована).
Секрет полягає у приготуванні кускусу. Покладіть кус у миску і залийте окропом. Покладіть стільки води, щоб покрити зерна кускусу, ні більше, ні менше. Накрийте кришкою і дайте їй постояти 15 хвилин. За цей час кускус набрякає і розм’якшується.
В окремій мисці змішайте сік половини лимона з соком апельсина. Додайте оливкову олію і добре приправте сіллю і свіжомеленим чорним перцем. Курку наріжте невеликими шматочками і покладіть в ці соки. Змішайте виделкою кус-кус для провітрювання і покладіть поверх них курку та соус. Ще раз акуратно перемішайте.
Очистіть інші два апельсини і наріжте їх скибочками. Наріжте скибочки шматочками. Цибулю нарізати дуже дрібно. Подрібніть зелень. Під час подачі змішайте шматочки апельсина, цибулю та зелень у суміші кускусу та курки. Додайте горох або кукурудзу (або те й інше) і востаннє злегка перемішайте. Їжа готова. Просто, смачно і вишукано.