Одиниця розрахунку - лексикон харчування

Словник харчування: одиниця розрахунку

Одиниця розрахунку, Хлібна одиниця, БУТИ, Вуглеводна одиниця (KE, KHE), англ. вуглеводний обмін, Одиниця для оцінки ефективних вуглеводів у раціоні цукру в крові. Один BE відповідає 10–12 г вуглеводів у Німеччині, що означає, що різні одиниці BE (одиниця хліба) і KE (одиниця вуглеводів) були поєднані. За відповідними таблицями обміну вуглеводів можна визначити, скільки грамів вуглеводної їжі відповідає одному БЕ. Ця оцінка необхідна для коригування дози інсуліну в контексті базової болюсної терапії, при цьому фактор ВЕ також повинен враховуватися. Хоча вуглеводи в основному містяться в продуктах рослинного походження (наприклад, злаках, фруктах, цукрі), молоко та молочні продукти також повинні враховуватися в деяких випадках. Сюди входять йогурти, кисле молоко, кефір та пахта, тоді як сир та кварк не враховуються, оскільки молочний цукор в основному розщеплюється. Оскільки в більшості овочів мало вуглеводів (

Можливо, вас також зацікавить: Spektrum - Die Woche: 48/2020

розрахунку

  • Цифрові видання
  • Друковані видання
  • Найкращий продавець
  • Пачки

Думка читача

Якщо у вас є коментарі до змісту цієї статті, ви можете повідомити редакцію електронною поштою. Ми читаємо ваш лист, але просимо вас зрозуміти, що ми не можемо відповісти на кожен.