Офіційна вечеря - успішний бізнес
Урочиста вечеря
ЯК МИ ОРГАНІЗУЄМО ФОРМАЛЬНУ ВІЧЕРЮ
Кількість гостей: 12 - 24
Гості: Керівники, високопоставлені особи, дипломати, особистості
Місце запрошення: мешканець
Мета урочистої вечері: вшанування важливої людини
Ми вибрали декілька гостей, щоб дати можливість організувати офіційну вечерю в резиденції в умовах максимального комфорту. Необхідно враховувати оптимальний розмір для розміщення на вечерю кількості 14-26 осіб. Приймальні, вітальня та вітальня повинні мати більші розміри, ніж звичайні в дизайні резиденції.
Деталь домовленості для урочистої вечері
1. Готується список гостей
2. Встановлено текст запрошення (обов’язково з RSVP)
3. Запрошення надіслано
4. Тримайся докази відповідей і за необхідності вносяться зміни
На офіційній вечері в меню може бути до 21 страви
5. Меню встановлено враховуючи всіх своїх гостей та уподобання. У меню може бути від 7 до 20 страв. (Як орієнтир елегантності, розкішний обідній клас "Титанік" мав меню з 10-14 страв.)
7. У день і в призначений час, двері резиденції будуть відчинені до прибуття останнього гостя.
Увечері вечері двері резиденції будуть відчинені!
8. Прийом гостей здійснюється персонал рецепції, призначений для привітання, підняття одягу, квітів та подарунків, якщо вони принесені, і проведення гостей до вітальні.
9. Господарі чекають своїх гостей у вітальні, біля дверей, вітаючи їх та дякуючи за участь.
10. Господарі представляють нових заїздів тим, кого я не знаю.
11. Розрахунковий час для прибуття всіх гостей становить 30-60 хвилин, залежно від кількості гостей.
13. Під час коктейлю, після прибуття всіх гостей, господар тримає тост на честь події або почесного гостя. Тост також можна зберігати на вечерю - рекомендований варіант.
14. Під час коктейлю гості стоять, кожен спілкується з усіма.
15. Після того, як прибули всі люди, гостей ведуть у вітальню. Рекомендується заливати коктейльні келихи у вітальні.
16. Господар (дама) входить першим і вказує місце кожного, якщо гостей лише 6 і якщо не розміщено візитних карток з іменами гостей.
17. Сидячи за столом він базується на кількох критеріях, але 2 є важливими: праворуч від господаря буде розміщений почесний гість, а ліворуч другий гість як важливий, зберігаючи чергування чоловік-жінка.
18. Господар спершу сідає за стіл, і сигналізує про те, що вечеря може початися. Почесний гість обслуговується першим, тоді хост і послуга продовжуються за годинниковою стрілкою.
Господар спершу сідає за стіл. Почесний гість обслуговується першим
19. Таблиця розміщується відповідно до етикетки. На столі буде тарілка, поставлена на підставці для обслуговування, хлібна тарілка, столові прилади, склянки, серветка, невеликі квіткові та свічкові композиції зі свічками або декоративними свічками.
Жодна тарілка з їжею не ставиться на стіл.
Скатертина він повинен опускатися на 30 см над стільницею. Під скатертиною кладеться простирадло, яке виконує роль послаблюючого шуму, зберігаючи розтягнуту скатертину і запобігаючи випадковому виливанню рідини безпосередньо на одяг гостей. (Ви можете знайти налаштування таблиці тут http://afaceridesucces.net/eticheta-la-un-business-lunch/)
посуд вона буде зроблена з порцеляни, срібні вироби, срібло або нержавіюча сталь найвищої якості, кришталеві склянки, скатертина і вишукані дамаські серветки, срібні свічники або кришталеві, квіткові композиції із живих квітів, без запаху або стримано, розташовані у низьких, зі смаком формах.
20. Розміщення гостей за офіційним столом повинна дотримуватися відстань між плечима гостей, щонайменше 30 см. Відстань 50 см ідеально підходить для комфорту гостя.
21. Сервірування за столом це робиться за суворими правилами, з відповідним персоналом
22. На офіційних фільмах, у господаря, почесного гостя та найвищого гостя поспіль буде персональний офіціант в наявності, який сяде за стілець.
2. 3. Кількість офіціантів встановлюється відповідно до кількості гостей: 1 офіціант + 1 допомога на 6 осіб
24. На столі від початку до кінця буде присутня сервірувальна тарілка для тарілок.
25. Офіційне, складне меню може містити до 21 страва.
26. В кінці вечері господар встає першим.
В кінці вечері господар встає першим із-за столу
28. За бажанням господар пропонує гостям це зробити групові фотографії для відзначення події.
29. Гості цього не роблять вони будуть робити фотографії лише за згодою господаря та інших гостей!
30. Ми рекомендуємо це гості виїжджають по одному. Якщо у гостей є машина з водієм, вони зателефонують їм, щоб бути готовими до того, щоб їх забрали перед резиденцією.
31. На виїзді, кожен гість дякую господареві і, за бажанням, може писати примітка в книзі гостей, сидячи на столі у вестибюлі резиденції.
32. Ведучий дякує гостям за участь.
33. Гості надішлють господареві, наступного дня, кілька слів подяки та вдячності за вечерю. Рекомендуємо супроводжувати лист подяки букет квітів, адресований дружині господаря.
34. На офіційній вечері повинен бути офіційний дрес-код, запрошений чорний краватка або зворотний галстук.
Офіційна вечеря повинна мати офіційний дрес-код
Запрошений чорний краватку або задній краватку
ЧОРНА КРАВАТКА
Чорний краватка/чоловіки: смокінг, біла сорочка з манжетами на ґудзики, чорна краватка-метелик, чорні шкіряні туфлі, зі шнурками.
Чорний краватка/жінки: довге вечірнє плаття або дуже елегантне коктейльне плаття, прикраси, туфлі на підборах, невеликий гаманець.
ЗАПРОШЕНИЙ ЧОРНИЙ ГАЛУЗ
Задній краватка Запрошений/чоловіки: обтягуючий або елегантний костюм, біла сорочка з манжетами на ґудзики, чорна краватка-метелик, чорні шкіряні туфлі, зі шнурками.
Запрошений галстук назад/жінки: довге вечірнє плаття або елегантне коктейльне плаття, прикраси, туфлі на підборах, невеликий гаманець.
ЧОРНА КРЕАТИВА
Рідко, але можливо, згадування на запрошення дрес-коду Black Tie Creative.
Назад Краватка Креатив/чоловіки: обтягуючий або елегантний темно-синій костюм, біла сорочка з манжетами для запонок, кольорова жилетка (поєднується з сукнею дружини) чорна або кольорова краватка-метелик, краватка, чорні шкіряні туфлі, зі шнурками.
Назад Краватка Креатив/жінки: довге вечірнє плаття або елегантне коктейльне плаття, прикраси, туфлі на підборах, невеликий гаманець.
Ідеальний господар для незабутньої вечері
- Запросіть людей, які гармонізують і доповнюють одне одного
- Зробіть вигідне сервірування столу для кожного гостя
- Схвалити меню, яке відповідає загальним уподобанням усіх гостей
- Ведіть бесіди з почуттям гумору, яке подобається кожному.
- Просто поговоріть на цікаві теми.
- Він уважний до інших, відстежує будь-який потенційний конфлікт і спонтанно втручається, змінюючи тему.
- Він хороший слухач, цікавиться тим, що говорять інші.
- У своїй колекції напоїв, вин найкращих років та вищого коньяку XO (Extra Od), Наполеон. Також VSOP не може бути необізнаним вибором.
Подробиці про форму та текст запрошення, про адресу та презентацію, про дискусії під час вечері, форму візиток, форму столу чи столів, про розміри вітальні відповідно до кількості гостей, про форму та якість об’єктів, що використовуються на вечеря, про тост господаря на честь гостя, про записку з книги гостей, про лист, надісланий господарям, та інші деталі, що гарантують успіх офіційної вечері, ми поговоримо на Етикетка та курс протоколу.
З жовтня ми почнемо курси з етикету та ділового протоколу.
Якщо ви зацікавлені та вважаєте корисним взяти участь у курсі з цією темою, повідомлення буде оцінено як справжнє.