ОФІЦІЙНИЙ КУХНИК З КИТАЙСЬКОГО ДОСЛІДЖЕННЯ - PDF Завантажити безкоштовно

Леан Кемпбелл ОФІЦІЙНА КУХНАРКА ДЛЯ ДОСЛІДЖЕННЯ КИТАЮ Більше 120 веганських рецептів

ЗМІСТ Сторінка 55 ЗМІСТ Сторінка 47 Сторінка 81 Передмова. 10 Вступ. 12 Мій шлях до веганської дієти. 12 Веганська дієта для дітей. 18 Нескінченне різноманіття рослинної їжі. 21 Приготування здорових, смачних страв. 26 Планування. 26 Збереження поживних речовин: дбайливе зберігання та приготування їжі. 27 Менше жиру, цукру та солі. 29 Перехід на веганську дієту. 31 Оброблена та тваринна їжа. 31 Обмін: заміна продуктів рецептами на чисто рослинній основі. 33 кухонне начиння. 36 За своїми оцінками, налаштуйтесь, ідіть. 37 ХЛІБ І МАФФІНИ Page 66 Кекси з бананової крихти. 43 ожино-лимонних коржів. 44 гарбузові кекси. 47 кукурудзяний хліб. 48 булочок з лимоном і маком. 51 Ізюм та горіховий хліб. 53 трав'яний хліб. 55 Журавлинний хліб без жиру. 56 яблучного хліба. 57 сторінка 114 6

ЗМІСТ ЗАКУСК Чорничний пиріг. 61 Смажена картопля з овочами. 62 французький тост. 65 млинців з фруктовою начинкою. 66 смузі. 68 Бабусина каша. 70 бананових млинців. 71 крупа. 72 гранола. 75 бурріто. 76 Гарбузові млинці. 79 Яблучний тофу. 81 оборот яблук. 83 Page 65 Page 118 СТАРТЕРИ І САЛАТИ Салат з брокколі. 86 Чорноокий квасолевий салат. 89 салат із селери з оливками. 91 бобовий севіче. 92 капустяний салат. 95 салат з кускусу. 96 огірків діп. 99 салат з ацтеків. 100 картопляних салатів. 103 Салат з помідорів та авокадо з локшиною. 105 Грецький салат з горіхами. 106 Салат з кіноа з лимоном тахіні. 109 салатних обгортань. 111 майонез. 112 салат з мексиканського ямсу. 113 самос. 114 Кунжутний салат з макаронних виробів. 116 Південний салат. 118 сторінка 250 сторінка 144 7 сторінка 79

ЗМІСТ Журавлинний яблучний соус. 229 цвітна капуста з вершковим соусом. 230 ефіопських овочів. 231 Зелена квасоля з часником і грибами. 232 сочевиця із зеленими листовими овочами. 234 Блискавично стильний сквош з баттернутом. 236 Зелена квасоля та картопля. 238 тушкованих помідорів. 239 капуста з картоплею. 241 Південна картопля, запечена вдвічі. 242 сукоташ. 245 ДЕСЕРТИ дата і фруктовий торт. 249 Перевернутий яблучно-імбирний пиріг. 250 веганських чізкейків з горіховою основою. 253 Шоколадний банановий торт. 254 пудинг з манго з кокосового горіха. 257 полуничний торт. 259 Банановий крем з льодом. 260 фруктових пудингів. 261 горіхова основа. 262 Ананасово-вишневий торт. 263 Шоколадний пудинг з м’ятою. 264 Ягідна запіканка з корочкою. 267 арахісових батончиків. 269 кокосового вівсяного печива. 270 шоколадний торт. 272 Гарбузовий пиріг. 273 ДОДАТОК сторінка 153 сторінка 236 сторінка 242 сторінка 211 Символи їжі. 276 Про автора. 277 Покажчик. 278 9 сторінка 253