Скільки КАЛОРІЙ у СОУСАХ І ВІНІГРЕТТАХ
Нам завжди говорили, ми повинні уникати страв у соусі. Дійсно, соуси, що додаються до їжі, як правило, збільшують кількість калорій у їжі, оскільки вони дуже жирні. Більше того, це стосується не лише основної страви. Існують різні категорії соусів, будь то соуси для холодних закусок та сирих овочів, до м’яса та птиці, до риби, до макаронних виробів, а також до десертних соусів.
Саме з цієї причини розробили рецепти легких або нежирних соусів, щоб ви могли насолоджуватися ними, не набираючи вагу і не вживаючи занадто багато калорій. Велике питання полягає в тому, як приготувати соус, який є хорошим і який також є дуже низькокалорійним.
Найменш калорійні соуси - це соуси на водній та желатиновій основі, які згущують ціле. Це часто не дуже смачно і хімічно.
Хорошим рішенням для страв є використання змішаних варених овочів, додавання спецій та трав, які роблять дуже смачні та низькокалорійні соуси. Насправді не потрібно додавати тонну жиру та жиру для ароматизації страв.
Для холодних закусок і сирих овочів ви можете використовувати такий рецепт приготування: 0% сиру, нежирний простий йогурт, трохи гірчиці, солі і перцю, а потім додайте зелень і спеції (петрушка, цибуля, естрагон…) і трохи лимонного соку. Це дає чудові легкі соуси з калоріями і ідеально підходить для дієти.
Для тих, хто вважає за краще купувати свою заправку в супермаркеті, ось кілька порад щодо вибору правильної, оскільки це може швидко збільшити кількість калорій у вашій тарілці:
• Уникайте занадто жирних заправок, занадто жирних, і вибирайте суміші на основі олії та оцту.
• Вибирайте хороші олії, якщо це можливо, на основі хороших ліпідів, таких як оливкова олія, і уникайте гідрогенізованих олій за станом здоров'я.
• Вибирайте заправки для салатів, які містять найменшу кількість консервантів, добавок та барвників. Бензоат натрію та сорбат калію - найпоширеніші консерванти; лимонна та фосфорна кислоти регулюють рН, а ксантан або гуарова камедь згущують соус.
• Також будьте обережні з солоними (натрієм) або навіть занадто солодкими вінегретами.
Поганий жир, цукор і сіль; ось вінегрет, який може сприяти серцево-судинним захворюванням! Тож спробуйте приготувати його самостійно, освітленим чи ні; ваші артерії будуть вам вдячні.
Як працюють легкі пов'язки? Насправді частина жиру замінюється водою, тому вони містять менше жиру, менше калорій, але багато добавок. Це не причина подвоювати дозу; залишатися розумним з точки зору кількості.