Огіркові макі
для порцій 6
- 6 х 75 г приготовленого приготованого рису для суші
- 6 аркушів водоростей норі
- 6 х 20 г огірка
- трохи васабі
- трохи підсмаженого кунжуту
- Соєвий соус "Суші і сашими Кіккоман"
Підготовка
час підготовки: 20 хв.
Розріжте аркуші норі навпіл, покладіть їх гладкою стороною вниз на 5 мм від нижнього краю на бамбуковому килимку. Розкладіть рис суші рівномірно на норі. Залиште з цього приводу приблизно 1 см вздовж верхнього краю, щоб можна було котитись.
Для гарніру сформуйте жолобок, злегка промажте його васабі і покладіть огірок, нарізаний тонкими паличками, а також кунжут.
Щоб сформувати рис для суші, підніміть килимок спереду і скрутіть його до верхнього краю аркуша норі. Потім розгорніть килимок до кінця і надійно стисніть суші двома руками. Підніміть край килимка і трохи поверніть рулон вперед, щоб краї листа норі злиплися. Знову прокрутіть валик, роблячи легкий тиск. Нарешті зніміть бамбуковий килимок і розріжте рулет на шість частин.
Подавати з соєвим соусом суші та сашими.