Огіркові суші на 2 людини - рецепти столу Ель за столом

Інгредієнти

  • 4 висушені листя водоростей
  • 1 авокадо
  • 1 огірок
  • 125 г копченого лосося або краба
  • 1 чайна ложка японської пасти з хрону (васабі)
  • 1 ст. Ложка смаженого кунжуту
  • 1 чашка (и) японського рису
  • для приправи:
  • 1/3 склянки рисового оцту
  • 4 чайні ложки цукру
  • 2 чайні ложки солі
  • супровідний соус:
  • 1/2 чайної ложки кунжутного масла
  • 1/4 склянки рисового оцту
  • 1/4 склянки соєвого соусу
  • 1 бамбуковий килимок (макісу)

Підготовка

Перед приготуванням рис кілька разів промийте великою кількістю води.

суші

Зварити його в 1 склянці холодної води. Дочекатися закипання.

Зменшіть вогонь і варіть 15 хвилин. Злити.

Поки рис вариться, приготуйте приправу.

У каструлі з’єднайте рисовий оцет, цукор і сіль. Доведіть до кипіння, відкривши.

Цією приправою полийте приготовлений рис. Все перемішайте дерев’яною лопаткою. Дайте охолонути.

Розріжте аркуші водоростей (норі) навпіл.

На кожен шматочок намажте трохи хрону (васабі).

Розкладіть смужкою приблизно 4 столові ложки вареного рису на кожен половинний лист водоростей, залишаючи межу 2 см непокритою.

Посипте смаженим кунжутом.

Копчений лосось наріжте соломкою, насіння огірка тонкими паличками, авокадо тонкими скибочками.

Розкладіть ці інгредієнти на рису послідовними смужками.

Накрутіть напівлистя водоростей, прикрашених бамбуковим килимком. Сформуйте щільний циліндр. Дайте постояти 5 хвилин.

Зніміть килимок і розріжте кожен рулет на 4 частини.

Ваш огіркові суші готові !