Огляд дієти Дюкана через 4 місяці - кокот з хвилиною
Дієта Дюкана: результати через 4 місяці
З наближенням свят я подумав, що було б добре дати вам невеликий огляд моєї останньої дієти - дієти Дюкана. Тому що давайте будемо чесними, ми добре знаємо, що як тільки у нас на ногах буде відпустка, будь-яка ідея дієти буде забута (назавжди) !
Почнемо з невеликого підсумку мого режиму дієти:
- У 2014 році я дотримувався дієта без цукру. Ця 8-тижнева дієта дала мені зрозуміти, що я споживаю занадто багато цукру у своєму повсякденному житті і змусила змінити певні харчові звички: наприклад, я замінила промислові пластівці для сніданку вівсяними пластівцями. Я також зупинив маленькі солодкі гарячі шоколадки, які я мав під час перерви на роботі. Тож багато зусиль щодо цукру в промислових продуктах, але недостатньо для повільних цукрів, тобто крохмалів, тому що мені було занадто важко придушити як солодкі, так і крохмалисті задоволення.
- У 2016 році я почав Дієта ШКТ. Це дієта, дуже схожа на дієту без цукру, оскільки вона пояснює, що продукти, що містять цукор, мають високий глікемічний індекс (високий ГІ) і що ці продукти викликають стрибки цукру в крові при вживанні. Це дає нам короткочасний пік енергії, який викликає у нас бажання споживати більше цукру і штовхає наше тіло накопичувати жир, щоб споживати цукор як пріоритет. Тому ця дієта надає пріоритет продуктам з низьким ГІ, таким як м’ясо, овочі тощо.
Інтерес ГІ-дієти полягає в тому, що вона пропонує альтернативи солодким ласощам. Наприклад, ви можете замінити білий цукор білим цукром або сиропом агави, або навіть замінити пшеничне борошно борошном із спельти з цільної муки або ячмінним борошном. Отже, це дієта, яка не дуже обмежує і тому досить цікава. Я спробував основні принципи цієї дієти у своєму повсякденному житті, споживаючи менш крохмалисті продукти, такі як рис або класичні макарони (які я замінив макаронами соба або цільнозернові, солодку картоплю, патисони тощо), а пшеничне борошно замінив борошном із спельти. у моїй випічці (це дуже добре працює!).
- У березні 2018 року я приступив до Дієта Дюкана. І я повинен сказати, що врешті-решт це цілком логічне продовження всіх цих режимів! Дійсно, дієта Дюкана будується в 4 фази і забороняє цукор, фрукти, крохмаль, бобові, горох, патисони тощо. у перші 2 фази, які є найбільш обмежувальними фазами. Це дієта, яка дає почесне місце нежирному м’ясу, яйцям, молочним продуктам, сирим овочам та зеленим овочам. Отже, це ще більше зменшує споживання різних видів крохмалистих продуктів у порівнянні з ГІ дієтою.
На жаль, незважаючи на мотивацію, мушу визнати, що зіткнувся з трьома великими проблемами:
1. Не вживайте крохмалисту їжу під час занять спортом на витривалість, це дуже складно !
І так, після зимової перерви я серйозно відновив свої бігові тренінги із розрахунку 3 - 4 заняття на тиждень. Ну, треба сказати, коли ми біжимо, ми ГОЛОДНІ! навіть дуже голодний. На наступний день після тренування я часто відчуваю велику тягу, особливо вранці. Думаю, це пов’язано з відсутністю крохмалю, який довгостроково зупиняється та дає енергію. Отже, щоб подолати це, я почав час від часу їсти крохмалисті продукти, іноді опівдні просто для того, щоб отримати енергію для тренування або іноді вранці.
2. Тріщини на вихідних - це справді моя пітниця !
Це не надто привід, але якщо чесно сказати, я повинен визнати, що мені майже неможливо не розважитися на вихідних. І так, будьте обережні в будні, це працює, але приїхавши ввечері в п’ятницю, у мене немає обмежень! Мені чіпси, тістечка та маленькі страви у ресторані ! І це зазвичай вбиває всі мої зусилля протягом тижня.
3. Літні фрукти, що ще ?!
Як не їсти фрукти влітку. Неможливо, принаймні не для мене! На початку дієти це було не надто складно, але оскільки тут є абрикоси, полуниця та диня, як можна протистояти ?
Тим не менш, ревінь дозволений в дієті Дюкана, тому може бути цікавою альтернативою копанню !
Ось. Все це для того, щоб сказати, що в кінцевому підсумку мені подобається сидіти на дієті в тому сенсі, що це штовхає мене докладати зусиль, щоб харчуватися збалансовано, але також бути більш творчим на кухні, але врешті-решт занадто обмежуючий бік дієти закінчується. завжди нудьгувати досить швидко. Але це не слід засуджувати, дієта Дюкана мала багато позитивних наслідків для мого раціону, основними з яких є:
- Я значно зменшив споживання крохмалистих продуктів (у тому числі бобових та кокосової), які замінив смаженими зеленими овочами. І я замінив рис (який я люблю) на Konjac (у вигляді рису або ширатакі).
- Я навчився готувати овочі з того, що під руку потрапляє !
- Вранці я їжу легше і більше білка, ніж раніше: велику миску з молоком, йогуртом або вівсяними млинцями. (Проблема полягає в тому, що іноді цього не вистачає. Бути адаптованим, якщо ви займаєтесь "інтенсивними" видами спорту.)
- Я навчився готувати м’ясо різними способами: усілякі котлети, соте м’ясо в азіатському стилі, карпаччо тощо.
- Я регулярно вживаю вівсяні висівки, рекомендовані в дієті Дюкана і дуже корисні для здоров'я (з високим вмістом клітковини).
- Я також вживаю альтернативи м’ясу, наприклад, тофу, який рекомендується в дієті.
- Я максимально обмежую додавання олії як у свої страви, так і в кулінарію.
- Ця дієта з низьким вмістом жиру та крохмалю дуже благотворно вплинула на мою проблему роздратованого кишечника. Це надзвичайно важливий елемент, який я зовсім недавно виявив і буду розробляти в наступній статті.
Хоча мені не вдалося дотримуватися цього листа, я думаю, що ця дієта сприятливо вплинула на мої харчові звички, змусивши мене знайти альтернативи крохмалю, який я вживав занадто часто.
Навіть якщо я не скинув 3 кг, які хотів спочатку схуднути, я зупинив загальновідомо повільний, але тим не менше постійний набір ваги, який переповнював мене протягом 3 років. Чесно кажучи, я навіть не зважився, але мені зручніше в штанах, і я помітив, що ноги в кінці дня були менш набряклими і менш важкими.
З іншого боку, якщо ви займаєтеся цим, я б рекомендував не займатися спортом, який занадто інтенсивний, як біг, а швидше ходити або їздити на велосипеді, як це рекомендується в дієті (30 хв на день).
На закінчення скажу, що ця дієта була мені дуже корисна, з одного боку, а з іншого відкрила очі. про те, що мені доводиться припиняти дієти! Як бачите, я завжди був чудовим полком, я люблю кидати собі виклик такого роду, але я думаю, що я просто не в змозі втримати їх у довгостроковій перспективі.
Моя мета відтепер - зберегти ці "позитивні ефекти" та перетворити їх реальні стійкі харчові звички з часом. Мені потрібно адаптувати частину сніданку та знайти альтернативу, яка добре підходить у дні, коли я тренуюся, щоб уникнути тяги, але в іншому, я думаю, що я на правильному шляху! Що стосується вихідних, занадто багатих, ну, ми скажемо, що вам все-таки доведеться веселитися в житті !