Низькокалорійний капустяний суп - журнал FUCSIA

Щоб їсти капустяний суп, не потрібно сидіти на дієті. На ваш подив, це не примхливий суп без калорій, яких ви очікуєте. Вживайте його теплим, він втішний і поживний. Вживайте його перед основною стравою, щоб прискорити відчуття ситості.

Вживаючи регулярно, це може допомогти вам скинути кілька зайвих кілограмів.

інгредієнти:

• 5л концентрованого овочевого супу
• 1 коробка очищених кубиків (400 мл)
• Томатний соус 200 мл
• ½ капітанська капуста, подрібнена
• 200г моркви, очищеної, прокласти через крупну тертку
• 200г замороженого горошку
• 1 зелений перець, нарізаний кубиками
• 1 пастернак, рас
• 1 біла цибулина, подрібнена
• 4 зубчики часнику, подрібнені
• ½ пучок петрушки, подрібнений
• ½ чайна ложка паприки
• 1 чайна ложка сушеної материнки
• Сіль і перець за смаком
• 1 столова ложка лимонного соку (або більше, за смаком)
• 1 столова ложка оливкової олії

Подрібніть часник і дрібно наріжте цибулю. Пасеруйте їх на глибокій сковороді, на оливковій олії, на середньому вогні, поки вони не розм’якнуть і не стануть прозорими.

Поки цибуля готується, очистіть і натріть на тертці огірки, пастернак і нарізаний кубиками солодкий перець. Додайте їх на сковороду, над цибулею. Додайте заморожений горошок, а потім томатну пасту і помідори, нарізані кубиками, разом із соком, у якому вони надходять. Змішати.

Поки овочі прогріваються, почніть подрібнювати нарізану капусту. Додайте його на сковороду. Влити концентрований овочевий суп, подрібнену петрушку та сушені спеції.

Накрийте каструлю кришкою і почекайте, поки вона закипить. Коли почне закипати, зменште температуру і продовжуйте варити на повільному вогні, поки капуста не розм’якне (близько 20 хвилин). Вимкніть вогонь і додайте сіль за смаком. Почніть з половини чайної ложки і додайте ще, якщо потрібно.

---